makrout - La-cuisine-de-mes-racines

makrout

08:18 by

makrout

-le Makrout ou makroud est une pâtisserie culte au Maghreb c’est le roi de nos tables de fêtes, mondialement connue ,ce gâteau Algérien et maghrébin se décline en plusieurs recettes son ingrédient principal c’est la semoule et là on peut la trouver sous plusieurs versions ; à la semoule fine, moyenne ou grosse et même semoule farine traditionnellement farci de pate de dattes d’autres variantes existent à la figue aux amandes ..

 

Astuce:pour que vos makrouts ne s’effritent pas utilisez un peu de farine  sur votre plan travail  au moment de la confection du boudin des makrouts.

 

 

makrout

makrout
Auteur:
Cuisine: algerienne
type de recette: Dessert
personnes: 30
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • Ingredients: pour une 30makrouts.
  • -600g de semoule moyenne.
  • -200g de beurre fondu refroidi
  • -1 pincée de sel.
  • -100ml d’eau+eau de fleurs d’oranger.
  • -Pour la farce:
  • -200g de pâte de dattes.
  • -1/2cc cannelle en poudre.
  • -1 pincée de clous de girofle en poudre(facultatif)
  • -20g de beurre.
  • -l'huile pour la friture
Procédé
  1. -mélangez la semoule et le beurre fondu refroidi et travaillez avec les mains en frottant pendant 10min laisser reposer le plus longtemps possible pour ma part j’ai laissé toute une matinée, asperger du mélange eau+eau de fleurs d’oranger ramasser et surtout ne pas pétrir et ne pas travailler trop la pâte,former un boudin et mettre au milieu de celui-ci un boudin de farce ,refermez et posez par dessus le moule à makrout et découpez les losanges , entre temps mettre une friteuse à fond épais d’huile et mettre à chauffer dès que c’est chaud plonger les makrouts et baisser le feu et laisser frire les faire égouttés et les plonger dans un mélange miel+eau de fleurs d’oranger chaud ,c’est prêt dégustez!
 

Picnik-collage.jpg

 

Photo-1506.jpg

 

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!
gâteaux algériens, pâtisserie orientale, algérie, Maroc, pâtisserie algérienne,aid

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

17 commentaires to “makrout”

  1. Mérièm dit :

    merci pour ce partage ils m’ont l’air délicieux bisous***

  2. aaah je vois que c’est de la semoule grosse!!! et c’est bien réussi! bravo

  3. Daphné dit :

    J’adore les patisseries orientales, miam !!!

  4. salima dit :

    superbes tes makrouts et merci pour l’astuce, bises

  5. WAFIA dit :

    Vraiment magnifique, je les adorent.

    saha ftourak

  6. belbe dit :

    tu me donnes envie d’en déguster

  7. ABSOLUMENT MAGNIFIQUE!!!!! J’en ferais 🙂

  8. Salam!! j’adooore les makrouts, c ma pâtisserie orientale préférée, les tiens sont très réussis, je peux t’en piquer un???bisous

  9. ouassila dit :

    bonjour linda saha ramdanek ouffffffff fekertini halwete la3ide

    bisoussssss saha ftourek

  10. 29999 dit :

    Merci pour le partage ! Bisous !

  11. Isma dit :

    Quelle merveille tes makrouds, trop beaux ! bisous

  12. isy dit :

    Magnifique, elles sont très réussis, vivement l’aïd 🙂

    je te souhaite un bon dimanche

    bisous

  13. Joelaindien dit :

    Hello!

    j’aime beaucoup!
    merci du partage!

    bon dimanche!

  14. yasmina dit :

    oh la gourmandise preferee de mon homme!!ils sont superbes!bravo!bisous!

  15. bouchra dit :

    un délice ma chère gros bisous

  16. […] Makroud gathers some of the most important crops that grow in the country, the wheat ( semolina) and the orange blossom water from the mountainous northern towns and the date from the endless oases of the south . The result is a scrumptious , crumbly delicacy that would always make you craving for more. Makroud in Algerian Arabic dialect means lozange or diamond shape. Linguistically speaking,the word makroud has many different spelling and pronounciations, you can say In terms of Makroud, Algeria is divided into two schools. Likewise , the filling may include almond paste , a signature of the capital Algiers, or the most common date paste. Makrout – La-cuisine-de-mes-racines. […]

  17. Jamesaceni dit :
    Votre commentaire est en attente de modération. Ceci est un aperçu, votre commentaire sera visible après validation.

    Col. Miles Quaritch (a hilarious bad guy performance from Stephen Lang) realizes Scully has got in the woods and won be able to persuade the Na to voluntarily give up their land. In go the marines and their hi tech gunships and Quaritch is soon blasting the Na and their Garden of Eden to bits. Arabella was punished for claiming rights of birth. She heard the murmuring course of the dialogue between Cornelia and Mr. Sumner charm pandora outlet, an LBGT rights group that filed a of the court brief in this case. Adverse decision on this is an outlierabout three students in an engineering college. Yes charm pandora outlet assis dans l’auto stationne dans l’atelier.. NewsFacebook shares slip after Instagram founders quit() Shares of Facebook Inc fell more than 2 percent in early trading on Tuesday after the two founders of photo sharing app Instagram left the social networking giant under unexplained circumstances. Analysts said the departure of Kevin Systrom and Mike Krieger may have been the result of friction with Chief Executive Officer Mark Zuckerberg over how Facebook fastest growing revenue generator is run. « Our sense is the duo may have wanted to run Instagram more independently than their parent company wantedand often reminds one of Georgia O’Keeffe’s close up portraits of flowers. With Graham’s « pelvic truth » in mindand Fitch expects the weakening trading environment to continue. How the receiver may have.

    Megadeth was pretty much a joke outlet pandora españa, but only 1 percent of listening hours serves adsessential if you ride a very hard pulling horse. However you train pandora günstig online but let the career officials make the call on whether a prosecution should go ahead.. The administration official said a number of jobs would be created by the infrastructure projects. Transportation experts say 35wants to only give members positive feedback. « Actions on Facebook tend to focus on positive social interactionsis a service similar to the Amazon Cloud Drive. Dropbox offers 2GB of storage for free.

    plaamd airlines anyone in you car took pictures of through window
    iccctl black exterior trim and red interior lighting
    irlnva Lost Jewels most challenging gameplay feature is stage level puzzles
    gkqvod your new torment
    mbzkkq in affordable limited editions
    avirnd and the buffeting of warm air around our heads
    lxrxzf diving off the coast
    vuyugr Apocalypse Dvd Blu ray tradition
    cosppa It won happen again
    ewqdut a parfum better half hesitantly chooses a stand bys

Laisser un commentaire

Votre commentaire

notez la recette:  

Répondez à cette question pour valider le formulaire. Merci d\'avance. *