Mini-tartelettes à l'orange. - La-cuisine-de-mes-racines

Mini-tartelettes à l’orange.

19:36 by

Bonsoir, une recette à base d\’orange ça vous dis car toute la semaine c\’est ce que je vais vous proposez et pour tous vous dire je me suis retrouvé avec 10kg d\’oranges arrivées directement d\’Espagne et oui mon mari à fait le plein et sachant qu\’on pourras pas tout manger donc ça seras l\’ingrédient principal de mes recette jusqu\’à épuisement du stock donc aujourd\’hui Mini-tartelettes à l\’orange je me suis beaucoup inspirée de la recette de Hanane du blog Recettes by Hanane les mini-tartelettes au citron recette ici sauf que j\’ai fais ma  pâte sablée habituelle et pour la crème à l\’orange j\’ai suprimé le lait donc voilà ma recette.

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-Ingrédients:

Pour la pâte sablée:

-250g de farine.

-125g de beurre mou.

-1 jaune d\’oeuf.

-1/2 cac d\’arôme d\’orange.

-30g de sucre glace.

-1 pincée de sel.

-2cas de lait.

-Pour la crème à l\’orange:

-200ml de jus d\’orange pressés.

-100g de sucre de semoule.

-20g de maïzena.

-10g de beurre.

-2 oeufs.

-colorant rouge facultatif.

-du chocolat fondu pour décorer.

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-Préparation:

-Préparez votre pâte sablée mélangez la farine, le sel, le sucre , l\’arôme d\’orange   et le beurre et sablonnez avec les bouts des doigts et puis rajoutez l\’oeuf et le lait et ramassez votre pâte étalez-la entre deux papier de cuisson à l\’aide d\’un rouleau pâtissier et couper des ronds et foncez -les dans vos moules de mini-tartelettes et piquez-les à l\’aide d\’une fourchette et mettre à cuire dans uns un four chaud à 180c° pendant 15à 20min et puis réserver.

-battre les oeufs et rajoutez la maïzena et fouettez, faites chauffer le jus d\’orange avec le sucre dès la 1ère ébullition versez ce dernier sur le mélange oeufs et fouettez et puis remettre dans la casserole et mettre à feu doux et mélangez sans cessez jusqu\’à épaississement et puis rajoutez le beurre  et le colorant rouge pour avoir une couleur orange et mélangez et puis versez la crème dans des empreintes  de silicones pour ma part ces des empreintes demi-coques et puis mettre au congélateur pour au moins 3 heures et 30min avant de servir , démoulez vos empreintes et les mettre  sur les fonds des mini-tartelettes et puis décorez de chocolat fondu à l\’aide d\’une poche à douille et mettre au frais juste avant de servir.

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-Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

20 commentaires to “Mini-tartelettes à l’orange.”

  1. ratiba dit :

    HUMMMMMMMMM des tartelettes bien rafraîchissante un délice linda bisous ma belle

  2. narjisse dit :

    ça a l’air excellent!!! bien appétissantes ces tartelettes!!

    Bonne semaine Linda!

  3. fathema dit :

    coucou

    ces tartelettes sont magnifiques, en plus à l’orange, j’aime beaucoup.

     

  4. faten dit :

    waoooooooooooooo ça a l’air trop bon, merci ma belle

    par contre je voudrais une recette de gateau secs avec les oranges ……si tu en a je serai ravie merci d’avance

    bisou

  5. bouchra dit :

    un délice ma chère gros bisous

  6. wafa dit :

    Miam miam.. elles ont l’air très bonnes ces tartelette à l’orange ;j’aime bien ta recette merci beaucoup

  7. Nadia dit :

    Très jolies ces tartelettes, quel est l’appareil que tu utilise pour poser ta crème sur les tartelettes s’il te plaît. Bisous

  8. wassila dit :

    waw si formidable est delicieux tu est the best mmmmmmmmmmmmm yadik yahtihome asaha merci

  9. llysa dit :

    bravo Linda elles sont sublimes tes tartelettes bisous

  10. linda dit :

    bonsoir nadia  j’utilise des moules demi sphère on le voit en bleu sur la recette en silicone je mets au congèl  la crème pour  3heure après je démoule bizzzzz

  11. linda dit :

    merci wassila tjrs un plaisirs de te lire

  12. rahima dit :

    j’en veux bien une !! 

  13. excellent résultat, bravo merci du partage et de ta visite.. bisous

  14. nessa:0091: dit :

    délicieusement belles ! bravo 🙂

  15. bigmumy dit :

    elles sont très belles ces tartelettes !!! bisous et bonne nuit

  16. byba dit :

    Bonjour,

    Comment on va ma grande, j’espére que tout va bien pour toi.

     belles tartelettes .

    bonne journee.

    byba

  17. linda dit :

    merci Byba encore 3 semaines et bébé seras là incha-allah bizzzzzzzz

  18. sarah dit :

    super recette!!! une recette pil poil en rapport avec mon concours. 

    bisous

  19. soso dit :

    bonjour,

    t’a recette est très bien, mais c’est pour ma part du copier-coller avec la recette de hanane,

    bonne chance quand même…

  20. linda dit :

    bonsoir soso et c’est pour ça que je précise que  pour la méthode je me suis beaucoup fier à la recette de Hanane bref bonne soirée ……………..

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