Minis-tartelettes au citron. - La-cuisine-de-mes-racines

Minis-tartelettes au citron.

17:35 by

-Bonjour je vous reviens avec un classique  des minis tartelettes au citron mais pour cette fois-ci c\’est au lemon-curd avec cette crème votre tartelette et plus acidulée  et pour les amateurs de citron vous ne  serais pas déçus , voilà ma recette.

Mes images18

-Ingrédients:pour 12 minis-moules au diamètre de 5cm.

-Pour la pâte brisé:

-125g de farine.

-75g de beurre coupés en dès.

-1/2 oeuf battu.

-1pincée de sel.

-1cas de sucre glace.

-Pour le lemon curd:

-2 jus de citron(80ml de jus).

-le zeste d\’un citron.

-2 oeufs.

-70g de sucre semoule.

-50g de beurre.

-du chocolat fondu pour décorer facultatif.

Mes-images34.jpg

-Préparation:

-dans un cul de poule mettre le jus et le zeste de citron, les oeufs et le sucre.

-Cuire dans un bain-marie en fouettant jusqu\’à dissolution du sucre.

-Ajoutez le beurre et remuez compter 8 à 10min ou jusqu\’à épaississement.

-Retirez du feu laissez refroidir ,filmez et réservez au frais.

-Dans une jatte mettre la farine le sucre,sel et rajoutez le beurre travaillez au bout des doigts jusqu\’à avoir une consistance sablonneuse rajoutez le 1/2 oeuf et ramassez rapidement votre pâte filmez votre boule de pâte et mettre au frais pour au moins 30min.

-graissez vos moules, coupez 12 cercles de pâte avec un emporte pièce un peu plus grand que le diamètre de vos moules et foncez vos moules avec ces cercles et mettre à cuire dans un four préchauffer à 180°c pendant 12 à 15 min, laissez refroidir complètement.

-Soit vous remplissez votre poche à douille de lemon-curd et vous déposez des rosaces au fond des tartelettes soit vous remplissez à l\’aide d\’une cuillère et puis décorez de chocolat fondu!

Mes-images35.jpg

-CONSEIL:

-Lorsque vous foncerez vos moule à tartelettes de pâte brisé remettais-les au frais pour 10 à 15 min la pâte ne rétrécira pas.

              -Je vous souhaite une belle réalisation et bonne dégustation!!

 




Rendez-vous sur Hellocoton !

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

20 commentaires to “Minis-tartelettes au citron.”

  1. chilubru dit :

    irrésistible !!

  2. bouchra dit :

    tu nous régales ma chère gros bisous

  3. khadija dit :

    magnifiques tes tartelettes et surement succulentes
    biz

  4. safia dit :

    Miam miam elles doivent être délicieuse ces tartelettes
    Bonne soirée

  5. Eliane dit :

    aaaaah quelles photos, j’en salive ! et juste avant le dodo , ah trop dur lol
    bisous et une pécune pour toi

  6. louiza dit :

    c’est pour moi j’adore le citron!!
    bisous*

  7. kouky dit :

    hummm!!! j’adore!! au citron je ne peu pas résister!! yatik assaha! bises! kouky

  8. nibele dit :

    tu sais que j’ai un faible pour le citron heuresement maraniche natwaham sinon tzaguet 3lik testkamlek ghalia
    bisous et bonne soirée ma belle!!

  9. fimère dit :

    que dire mon amie tes tartelettes sont à tomber!!!!
    comme d’habitude, j’adore
    bisou et bonne soirée

  10. ratiba dit :

    waw terribe tes tartelette merci pour le partage bisous

  11. Amal dit :

    C’est tres beau ma belle, merci
    douce nuit et à demain inchallah
    a+*

  12. j’aime beaucoup les tartelettes au citron, les tiennes ont une belle couleur, bisou linda**

  13. souad dit :

    bon mardi et un petit coucou du jour *
    et tbarklah 3lik

  14. clementine dit :

    MMMMH ! sa a l’air trop bon, et ton blog est géniale !!!
    Moi aussi j’ai un blog de cuisine (meme si je n’ai que 12 ans) et j’aimerais savoir ce que tu en penses alors voila l’adresse : http://clementinedu38.unblog.fr/ ya encore pas beaucoup de recettes
    mais bon .
    J’espere que mon blog te plaira, en tout cas ton blog a toi est géniale !!

  15. lolo dit :

    quelles sont belles! un délice pour les papilles! bisous!

  16. rado dit :

    felicitations pour ton classement
    merci pour ton aide au mien, je n ai pas ete bien presente vers la fin 9trop occupee 🙁 )
    et bienvenue dans ma communaute celle de la cuisine du ramadan …bisous et merci pour tes voeux*( je me fais vieille)

  17. Bravo ma chérie, elles sont superbes tes tartelettes كليك.
    Bonne soirée

  18. bluette dit :

    j’attends la recette du brownie aux pistaches

  19. linda dit :

    la re7 pour demain bise 😉

  20. soeurette dit :

    je découvre ton blog, j’aime bcp!

Laisser un commentaire

Votre commentaire

Répondez à cette question pour valider le formulaire. Merci d\'avance. *