Mousse au Chocolat Facile - La-cuisine-de-mes-racines

Mousse au Chocolat Facile

18:00 by

Voila un incontournable  dessert français la

mousse au chocolat facile

une recette facile et rapide et gourmande a souhait très simple a réaliser elle sera apprécier autant par les grands gourmands que les petits…
une recette de mousse au chocolat  inratable légere en bouche fait entièrement d’oeufs et de chocolat qui demande juste a être tester  et qui peut se prêter a de nombreuse variantes soit parfumée au thé aux épices ….

elle est tirée du livre l’encyclopédie des desserts

Mousse au chocolat facile

 

5.0 from 1 reviews
Mousse au Chocolat Facile
Auteur:
Cuisine: French
type de recette: Dessert
personnes: 10
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • 120 g de jaunes d'oeufs soit 6 jaunes d'oeufs
  • -180g de blancs d'oeufs soit 6blancs d'oeufs
  • -100g de sucre en poudre
  • -60g de beurre mou
  • -400g de chocolat a 64% de cacao ou 55% minimum
Procédé
  1. -Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde a base température soit a 600 watts ( le chocolat doit pas dépasser 50°c)et mélanger
  2. -Ajouter au chocolat le beurre mou et les jaunes d'oeufs un par un en fouettant énergiquement
  3. -Monter les blanc en neige et serrer-les en y ajoutant le sucre
  4. -Incorporer les blancs en neige au chocolat a l'aide de la Maryse délicatement commencer par une petite quantité que vous fouetterez avec un fouet Manuel et incorporer en deux fois le reste à la Maryse
  5. -Mouler vos verrines a l'aide dune cuillere ou une poche a douille munie d'une douille canellée et réfrigérer pour 2h au minimum ou toute nuit elle sera encore meilleure
  6. -Servir avec des petites madeleines ou dans un café gourmand
 

 

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

24 commentaires to “Mousse au Chocolat Facile”

  1. Cécile dit :

    Superbes ces mousses!

  2. oumhajar dit :

    une belle re7  a tester prochainement incha allah merci

  3. Loulou dit :

    j’en veux !!!!

    bisous

  4. Daphne dit :

    Hmmm c’est tellement bon, bonne soirée

  5. soleil18 dit :

    irrésisitiblement gourmande ta mousse au chocolat !! vraiment de superbe photos !!!!

  6. salima dit :

    une recette dont on ne se lasse pas ! bises

  7. souad dit :

    jai leau a la bouche wlah merci pour la recette

  8. lynda dit :

    mousse au chocolat humm j’adore

  9. rahima dit :

    délicieuses ces mousses ! biz biz

  10. Nanou dit :

    Ohlalala ! impossible de commencer mon règime ! Ta recette est dans mes favoris ! bisous

  11. sabrina dit :

    je ne te dirai pas miam 🙂 car j’aime pas le chocolat , mais classe la presentation 😉

  12. Chilubru dit :

    très jolie présentation …moi je n’y arrive pas avec la douille !!

  13. grazi dit :

    superbe aprésentation!

     

    dommage que ce soit des oeufs crus….

  14. amina dit :

    bonjour

     

    je voulais savoir combien de temps se conserve cette mousse au chocolat etant donnée que les oeufs ne sont pas cuit et peut on la preparer la veille?

    merci beaucoup

  15. thi dit :

    Superbes les photos, la mousse est légère et onctueuse c’est un régal!!!

  16. amina dit :

    bonsoir

    bravo pour cette mousse elle à l air parfaite

    j ai besoin de vos conseils

    comment fait on pour  mouler la mousse  à la cuillère?

    j aurais voulu savoir combien de temps à l avance peut on faire la mousse au chocolat et j aimerais savoir aussi combien de temps peut on la garder au frigo?

     

    merci beaucoup

  17. Zainabe dit :

    Oooh je fond!!!

  18. salima dit :

    un régal ma belle !

  19. hinda dit :

    Trop beau, quelle est la poche que vous avez utilisé?

     

  20. Wow c’est impeccable ! 

    J’adore la mous au chocolat c’est formidable.

    Merci pour la ecette je vais la noter tout de suite.

  21. gastro casa dit :

    C’est vraiment superbe comme mousse. Bravo pour l’effort que vous fournissez

  22. oum yasmine dit :

    salam alikoum

    J’adore la mous au chocolat c’est formidable.

    Merci pour la ecette

     

  23. Les mousses paraissent delicieuses et donnent l’envie d’essayer la recette. Tres jolie présentention avec la poche à douille mais il faut avouer que ce n’est pas facile à manipuler !! Je vais quand même essayer !!

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