Mousse de banane et son crémeux chocolat. - La-cuisine-de-mes-racines

Mousse de banane et son crémeux chocolat.

17:52 by

Bonsoir, voilà un dessert  très gourmand Mousse de banane et son crémeux chocolat inspiré d\’une recette trouvée sur Femme actuelle  voilà la recette!

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-Ingrédients:

-Pour la mousse de banane:

-2 bananes écrasées.

-5cl de lait.

-100g de chocolat blanc.

-6g de gélatine( pour moi halal).

-25cl de crème liquide entière+30g de sucre semoule.

-Pour le crémeux chocolat:

-12cl de lait.

-12cl de crème liquide entière.

-3 jaunes d\’oeufs.

-30g de sucre semoule.

-100g de chocolat noir .

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-Préparation:

-préparez votre mousse de banane; portez à ébullition le lait, et puis faites dissoudre la gélatine préalablement ramollie et essorée.

-Versez le lait sur le chocolat blanc  fondu et mélanger.

-Ajoutez les bananes écrasées et puis faire votre chantilly avec la crème liquide et le sucre et puis incorporez-la au mélange précédent délicatement en trois temps et garnir vos verrines de cette mousse et réservez au frais .

-Portez à ébullition le lait et la crème et mélangez les jaunes d\’oeufs et le sucre.

-Ajoutez le mélange chaud (lait,crème) au oeufs en mélangeant et puis reversez le tout dans la casserole et mélangez doucement sur feu doux , jusqu\’à ce que la crème nappe la cuillère.

-Versez en deux fois sur le chocolat noir et mélangez pour obtenir une texture lisse mettre au frais jusqu\’au moment de servir.

-Pour votre mousse il faut compter au moins trois heures au frais au moment de servir mettre votre crémeux chocolat dans une poche à douille et décorez par dessus vos mousses, c\’est prêt il vous reste juste le temps de déguster!

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-Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

11 commentaires to “Mousse de banane et son crémeux chocolat.”

  1. louiza dit :

    une tuerie ça!! c’est trop bon!!

    bonne soirée

    bisous ma belle

  2. faten dit :

    mmmmmmmmmmaaaaaaaaaaaammmmmmmmaaaammmiiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaaa , hummmmmmmmmmmmmm trop bon merci pour ce beau partage

    bisou

  3. chilubru dit :

    magnifique..ment gourmand !!!

  4. cecile dit :

    très joli résultat pour une association gourmande toujours gagnante !

    bises

  5. bigmumy dit :

    Miam, tu te fais plaisir là !!! c’est une belle mousse bien tentante

    merci Linda,  bonne nuit et bon début de semaine

  6. bouchra dit :

    un délice ma chère allah yaatik assaha gros bisous 

  7. nibele dit :

    hummm mes pupilles se regalent!!!

    bisous!!!!

  8. mahassine dit :

    un vrai délice ces verrines bien gourmandes bravo

    bisous))

  9. zahra dit :

    Hummm !! un vrai délice ton dessert , frais et suculent!! gros bzzz  

  10. hamanour dit :

    Effectivement un dessert très gourmand ! J’ aime la saveur de la banane avec le chocolat . Un vrai délice ! *c* bise

  11. Nadia dit :

    Tiens j’ai quelques bananes qui font grises mine, vais certainement essayer ça ce soir. Merci

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