La-cuisine-de-mes-racines

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Tajine rkham(medgoug)

mai 11, 2017 at 18:24 , by linda

Tajine rkham(medgoug) je vous propose un plat algérien qui reflète toute la richesse et la subtilité de cette cuisine un plat qui nous rappelle un peu l’œil espagnol le tajine rkham ou el-rekham connu aussi sous le nom du medgoug ;el- rkham en dialect algérien veut dire marbre ce qui peut apparenté le visuel de ce Continue Reading

Poulet aux olives algerien

mai 2, 2017 at 12:30 , by linda

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poulet aux olives algerien le poulet aux olives est un plat algérien aux influences méditerranéenne et maghrébine qu’on retrouve en Algérie avec des multitudes de versions soit en tajine accompagné de carottes de champignons parfumé de citron confit et même de pommes de terre , donc je vous propose une version simplifiée et bien copieuse du Continue Reading

couscous tfaya marocain

avril 14, 2017 at 09:22 , by linda

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couscous tfaya marocain De nos jours beaucoup de personnes ont mangé au moins une fois un couscous mais rares sont ceux qui ont dégusté un couscous typiquement marocain le couscous tfaya un plat sucré salé fait essentiellement d’oignons caramélisés et de raisins secs dans une délectable sauce parfumée d’épices qu’on sert avec de l’agneau ou Continue Reading

Tajine el Khoukh (Lham bel khokh)

mars 13, 2017 at 09:30 , by linda

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tajine el khoukh Tajine el khoukh est un plat traditionnel algérien typique de la ville d’Alger néanmoins très connu dans le reste du pays ,il porte le nom de tajine el khoukh qui veut dire tajine aux pêches bien qu’il n’y aucune pêche dans ce plat mais des boulettes de pommes de terre farcies de viande hachée Continue Reading