Pate Fraiche maison pour lasagne - La-cuisine-de-mes-racines

Pate Fraiche maison pour lasagne

14:58 by

Pate fraiche maison pour lasagne

Qui a dis que faire soi même les pate  fraîche  maison c’est fastidieux en tout cas moi je vous propose de les réaliser car c’est extrêmement facile! et vous verrez la différence vous allez obtenir des lasagnes,tagliatelles ou tortellini et même des raviolis fondants et délicieux et vous prendrez goût a les réaliser certes ça prends un peu de temps mais ça en vaut le coup  vraiment!

 

pâtes fraiche maison

Ingrédients:

-400g de farine de blé t55

-4 oeufs à température ambiante

-1/2cc de sel

-1 ou 2 c à soupe d’eau tiède selon l’absorption

 

Photo 004

Photo 005

-Préparation:

-Tamiser la farine et le placer sur la surface de travail ou le bol de votre pétrin ainsi que le sel, puis former un creux au centre et verser les œufs

-Ramasser la pâte en commençant a mélanger par le centre et ajouter l’eau tiède

-Pétrir au moins 10min à la main ou 3 min au robot

-Envelopper la pâte d’un film alimentaire et laisser la reposer dans un endroit frais et sec pendant  30min voir 1h

-Étaler la pâte soit au rouleau ou à la machine à pâtes en farinant le plan de travail , vous devez l’étaler sur une épaisseur de 5mm

-Dès que vous avez la bonne épaisseur vous pouvez détailler votre pâte en lasagne ou tagliatelle et elles sont prêtes à l’emploi!

 

Avec cette pâte j’ai pu réalisé ces délicieuses lasagnes recette à venir

lasagnes1.jpg

cuisine végétarienne, cuisine facile, cuisine saine, italie, plats, spaghetti,lasagnes à la bolognaise

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

19 commentaires to “Pate Fraiche maison pour lasagne”

  1. Daphne dit :

    Un délice^^ bonne soirée

  2. lina dit :

    Franchement à recommander ça doit être inrattable la pâte. elle a sauvé une amie à moi au salon du blog culinaire le 17-18 Novembre 2012 à Soissons pour sa démonstration  elle a eut la
    recette à la dernière minute et elle a préparé avec ses raviolis.apparemment elles étaient trop bonnes.Elle était trés contente en me disant c la recette de la cuisine de mes racines.

  3. mimi dit :

    Je testerais ^^

    Bisous mimi

  4. Mélusine dit :

    C’est vraiment le top de faire ses pâtes maison

  5. morgane dit :

    j’adore réaliser moi même mes lasagnes et variés les saveurs ! Je réalise moi même mes lasagnes à l’aide d’une machine à pâtes achetée sur http://www.autourdespates.com c’est beaucoup plus
    pratique que de réaliser les lasagnes soi même (à mon goût)

  6. Info Pasta dit :

    Merci pour cette délicieuse recette!

    Pour apprendre à cuisiner les pâtes fraîches comme les mamas italiennes, nous proposons des formations d’un à deux jours qui vous permettront de découvrir les secrets du snacking italien.

  7. Christelle dit :

    Bonjour, cette recette convient pour combien de personnes?
    Merci

  8. [&#8230 ] Maintenant que vous êtes nombreux à maîtriser la pâte feuilletée maison, passons à l’échelon supérieur pour découvrir un feuilletage aérien croustillant et fondant, une pure merveille ! La frangipane c’est tout simplement une crème d’amandes classique à laquelle on ajoute de la crème pâtissière. Gaspacho au Thermomix : Recette de Gaspacho au Thermomix. Recette Glace façon Mcflury par Thermomixeuse02. Pate Fraiche maison pour lasagne. [&#8230 ]

  9. Chantal dit :

    Peux t’on mettre des fines herbes dans notre mélange à pâte (lasagne) avant ou pendant, le passage dans l’aplatisseur si oui qu’elle herbe serait la meilleur…. Merci

  10. Pierre et Eva dit :

    Merci pour cette super recette !! Vous êtes adorable !!

  11. Deovan dit :

    Bonsoir, faut il pré cuire les feuilles de pâte ou peut on mettre dans le plat tel quel et ça cuit au four !

  12. Shunshoo dit :

    Superbe recette de pâte à lasagnes. Je ne fais que celle-ci depuis 1 an. Surtout avec mes lasagnes brousse épinards… merci Linda pour la recette.

Laisser un commentaire

Votre commentaire

Répondez à cette question pour valider le formulaire. Merci d\'avance. *