Category Archive for "pâtisseries" | La-cuisine-de-mes-racines

Archives de catégorie: pâtisseries

Tarte au Café
tarte au café   Voilà une tarte au café pas comme les autres une tarte façon entremets avec une présentation,des textures et des saveurs qui évoluent pour un goûter ou un diner hivernal elle se compose d’une pâte sablée,d’une couche de feuillantine,d’une ganache au café et d’une mousse légère au café décoré au chocolat velours Continue Reading
Recette tarte au citron meringuee
tarte au citron meringuee Un grand classique de la pâtisserie française  la tarte au citron meringuee , une tarte aimée de tous , un dessert simple qui se transforme en un mets des plus élégants, à déguster sans tarder! -c’est une tarte qui se compose d’une pâte sucrée (recette Conticcini) et d’une onctueuse crème au citron Continue Reading
Tarte Conversation de Mercotte
tarte conversation Voila une pâtisserie Française oubliée et même méconnue par notre génération la  Tarte Conversation et qui fait son retour grâce a l’émission Meilleur pâtissier amateur d’un M6 et le jury de cette émission l’auteur culinaire et blogueuse Mercotte, une tarte qui ressemble beaucoup a la galette des rois et qui serait une alternative Continue Reading
gateau opera les étapes en images.
gateau opera/les etapes en images je vous propose la recette du  gateau opera ce classique de la pâtisserie française et même parisienne ou il a vu jour vers les années 50 c’est une belle gourmandise en 6 étapes(en images) Il y a trois couches  de gâteau aux amandes(soit un biscuit joconde), chacun trempé dans un Continue Reading