Category Archive for "pâtisseries" | La-cuisine-de-mes-racines

Archives de catégorie: pâtisseries

Tarte à l’orange
tarte a l orange facile     Voilà une délicieuse Tarte à l\’orange décorée en rosace d\’oranges confites parfumée à la cannelle sur une pâte  sablée un mariage classique et réussi de saveurs…         Ingrédients: -100g de beurre. -200g de farine    -60g de sucre glace -1/2cc d\’arôme de noisette(facultatif) -1 pincée de sel. -1 Continue Reading
Macaron au chocolat
Macarons au chocolat facile     Voila des macarons au chocolat doublement chocolaté garni dune ganache au chocolat des petites gourmandises qui qui ne se feront pas prier pour se faire déguster ! -Pour la recette c\’est toujours celle à la meringue italienne (on ne change pas une équipe qui gagne),pour la coloration des coques Continue Reading
Eclairs au chocolat
Eclairs au chocolat  Encore un délice de la pâtisserie française des  Éclairs au chocolat anciennement connu sous le nom de pain duchesse, pas besoin de vous le présenter c’est de la pâte à choux garni de crème pâtissière et glacer au fondant, je dirais un dessert d’antan qui est resté indémodable car c’est tellement bon! Continue Reading
Pâte a Choux croustillante(chou craquelin)
Pâte a choux croustillante(choux craquelin) voilà une version plus tendance de la pâte à choux ,une pâte à choux croustillante garni d’un craquelin soit d’une pâte sablée à base de farine,beurre et cassonade qui apporte du croustillant en bouche ,des choux réguliers ,esthétiquement jolis; ,donc l’essayer c’est l’adopter! J’ai garni mes choux d’une crème mousseline au chocolat Continue Reading