foie en sauce tomates     –Les abats d\’agneau sont très cuisinés dans les pays du Maghreb entre autre le foie d\’agneau  en sauce soit kebda mchermla  dit en dialecte Algérien un plat Algérien simple par sa réalisation et sa composition si savoureux des dès de foie d\’agneau cuisiné dans une sauce tomate relevé au  Continue Reading

Harira     la  Harira, hrira cette soupe marocaine et algérienne très prisée dans ces deux pays du maghreb un plat far qu\’on présente en entrée lors des fêtes,Harira maitresse de table tout au long du mois de ramadan   Dans les plat algerien  on retrouve la  chorba frik l\’incontournable soupe cuisinée après la hrira dans l\’ouest et puis cette Continue Reading

Courgettes farcies   -les Courgettes farcies se décline à l\’infini je vous les propose en plat algérien , il y a quelques jours j\’ai tenté ce tajine en jouant sur la présentation , j\’ai gardé la recette de base et j\’ai juste utilisé moins de courgettes en les coupant en rondelles et les  tapissant dans Continue Reading

Gratin de patate douce -Avec ces températures qui chutent, quoi de mieux qu\’un bon petit Gratin de patates douces aux épices facile et rapide à réaliser, un gratin généreusement garni de patate douce à la saveur douce et légèrement sucrée qui se marie très bien au cumin et à la coriandre fraîche; A servir en Continue Reading