Poulet aux agrumes. - La-cuisine-de-mes-racines

Poulet aux agrumes.

16:33 by

Un poulet aux agrumes qui fleure bon l\’été une recette italienne qui sort de l\’ordinaire avec son délicat coulis de clémentines un plat parfumé et coloré à découvrir et a accompagner de pâtes ou d\’un risotto.

 

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-Ingrédients:

 

-4 cuisses de poulet

-1 orange

-2 oignons

-1 branche de romarin

-1 cube de fond  volaille

-20cl d\’eau

-2c à soupe d\’huile d\’olive

-sel et poivre

-1 c à soupe de vinaigre blanc

-1 c à soupe de sucre roux.

-4 clémentines

-quelques feuilles de basilic frais.

 

-Préparation:

 

-Prélevez le zeste de l\’orange.

-Diluez le cube de  de bouillon dans 20 cl d\’eau et portez à ébullition et réservez.

-Dans une cocotte ,faites revenir les cuisses de poulet dans l\’huile d\’olive chaude et puis retirez-les et réservez-les.

-A leur place faites blondir les oignons émincés et puis ajoutez le bouillon dilué,le vinaigre et le sucre.

-Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte et puis ajoutez le romarin et les zestes d\’orange et fermez la cocotte et laissez cuire 20 min à compter du sifflement de la soupape.

-Pelez les clémentines et misez-les après avoir ôté les pépins.

Réservez les oignons et les cuisses de poulet et versez le coulis de clémentines dans la cocotte et laissez frémir quelques minutes.

-Répartissez les cuisses de poulet et les oignons dans une assiette et nappez de sauce et parsemez de basilic frais ciselé et servez aussitôt avec des pâtes.

 

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!


Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

11 commentaires to “Poulet aux agrumes.”

  1. Daphne dit :

    Hummmm ça doit être délicieux ^^ Bonne journée

  2. nadia dit :

    hum!!!!!!!! je sens la bonne odeur d’ici !! bisous

  3. ça donne envie de gouter…

  4. sana dit :

    hummm cette recette me plait beaucoup, ça doit être délicieux!!!!

  5. luna dit :

    j’en ai l’eau à la bouche!!

    merci pour cette recette

    Luna

  6. salima dit :

    merci de nous faire voyager avec tes recettes !

  7. Asmali dit :

    hummm il est extra ton plat..

    tu fais toujours de belles choses,continue…

    bisous

  8. lallafatima dit :

    Coucou,
    Toujours que des bonnes recettes, mais celle-ci est vraiment splendide!!! Bravo, c’est super réussi!!!
    Gros bisou et bonne journée

  9. rahima dit :

    ce plat m’a l’air absolument délicieux ! à s’en lécher les doigts ! biz biz

  10. gridelle dit :

    les agrumes et lepoulet vont très bien ensemle! j’aime beaucoup ta recette

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