Pralin maison...facile - La-cuisine-de-mes-racines

Pralin maison…facile

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Pralin maison facile

pralin maison -je vous propose le pralin maison , c’est une recette très facile, le pralin maison est un mélange d’amandes sucre ou noisettes sucre ou moitié amande moitié noisette et sucre , qu’on mixe selon la texture désirée pas trop…ça devient pâteux, le pralin est fortement utilisé dans la pâtisserie française 
Ingredients: pour une masse de 300g

-150g d’amandes ou de noisettes ou moitié amandes moitié noisettes.

-150g de sucre.pralin maison

pralin maison

pralin maison

 

-Préparation: 

 

Faire griller les amandes au four (180 º C) pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

-Faire un caramel à sec en mettant le sucre dans une casserole

-Ajoutez les amandes dans le caramel.

-Versez le mélange caramel amandes dans sur silpat ou un plan de travail propre huilé.

-Dès que ce mélange à durcit cassez-le en morceaux et passez-le au robot et mixez-le selon la texture désirée

-Conservez dans un bocal pas plus d’une semaine. 

pralin maison

 

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

11 commentaires to “Pralin maison…facile”

  1. nadia dit :

    coucou merci  pour la recette !!! bisous et belle journée!

  2. Rose dit :

    Très intéressant ! Je ne savais pas du tout comment ça marchait !

  3. Julia T dit :

    Merci du partage! C’est toujours pratique d’en avoir et fait maison, c’est encore meilleur! Bises!

  4. sotis dit :

    alors ça je garde précieusement sous le coude!!!

  5. carole70 dit :

    Bonjour, une petite visite pour vous inviter sur mon blog :

    http://www.familletrucsetastuces.com

    Merci à bientôt

  6. Avec des amandes caramélisée ce petit mélange doit être un délice!

  7. salima dit :

    merci pour le partage ! bonne soirée

  8. mimiscupcakes dit :

    merci pour cette recette très pratique !!! bonne journée !!! bisou

  9. co dit :

    Merci beaucoup pour cette recette.

  10. Oh que ça m’intéresse ce mélange savant mais il faudrait que tu me dises d’où tu tiens la bonne recette, merci bon week

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