Recette libanaise Salade de boulgour aux lentilles - La-cuisine-de-mes-racines

Recette libanaise Salade de boulgour aux lentilles

09:55 by

 –Cette salade de lentilles et boulgour  est une composante fondamentale de la cuisine du Moyen-Orient et précisément celle du Liban.Elle est extrêmement simple à cuisiner et  riche en protéines ,en fibres et en fer, un plat 100% végétarien qui peut être servi en plat unique ou en accompagnement!

 

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Ingrédients:

 

-150g de lentilles vertes (lentilles du puy)

-150g de boulgour

-1 c à soupe de concentré de tomates

-1 cube de bouillon de légumes

-80cl d\’eau

-le jus d\’un citron

-1  soupe d\’huile d\’olive

-2 oignons

-1c à soupe de sucre

-sel et poivre

-2 tomates hachées

-1cc de cumin en poudre


 

-Préparation:

 

-Versez les lentilles dans une marmite avec le concentré de tomates,le cube de légumes et 80cl d\’eau et portez à ébullition

-Baissez le feu et laissez cuire pendant 30minutes

-Ajoutez le boulgour et le jus de citron salez et poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes jusqu\’à absorption complète du bouillon.

-Faites chauffer l\’huile dans un wok et ajoutez les oignons coupés en lamelles et le sucre faites cuire jusqu\’à que les oignons caramélisent

-Ajoutez la menthe ciselée et les tomates concassées  dans la préparation lentilles boulgour et servir avec les oignons caramélisés.

 

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!


Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

20 commentaires to “Recette libanaise Salade de boulgour aux lentilles”

  1. Lilaschouette dit :

    Kikou Linda miam cela doit être super bon ce petit plat !

    Bonne journée Bisous

  2. Clémence dit :

    Elles me plaît beaucoup comme salade… Tu as utilisé quoi comme lentilles ?

  3. linda dit :

    bonjour clémence j’ai utilisé les lentilles verte du puy bonne journée!

  4. belbe dit :

    Très bon samedi Linda

    je viens de créer la communauté Oucéti

    Pour s’amuser à faire découvrir au travers d’une photo que vous aurez prise une ville, une église, une place, un bar, un théatre, un pont, un clocher … Vous devez avoir pris la photo vous même,
    vous pourrez donner des indices à vos visiteurs et vous publierez une réponse. Alors Oucéti te tente  ?

  5. Samar dit :

    Une tres bonne salade vitaminee, j’adore ce genre de salade riche en vitamine.

    merci pour ce partage

    Bizzz

  6. Daphné dit :

    ça à l’air très bon. Bon weekend

  7. ratiba dit :

    un vrai regale, surtout avec le boulghour!!tres belle presentation linda.bsahtek

    bonne journée, bisous

  8. Mlle Pigut dit :

    J’adooore cette recette, merci !

  9. Wafia dit :

    Une belle recette que je viens de découvrir, et ta présentation est tellement sublime, merci Linda pour ce partage .

    Bon week-end

    BiseS.

  10. bigmumy dit :

    Une belle recette pour accompagner, j’aime beaucoup les lentilles à tester inchallah, bises et bon week end

  11. silvi dit :

    Magnifique linda, bravoooo !

  12. Pauline dit :

    Miam, j’adore ^^

  13. Hmm délicieux!! 
    Les votes du concours sont ouverts c’est par ici http://payettecuisine.fr/concours 

  14. Bouchra dit :

    J’aime bien le boulgour, cette recette me palit  pour sa simplicité et originalité.

    Bisous

  15. ratiba dit :

    j’adore la cuisine libanaise et ta salade est la bienvenue sur ma table bisous 

  16. saléha dit :

    Miam j’adore une entrée ien fraiche et bien savoureuse bravo,bises.

    Un vote pour moi N°17 sur http://payettecuisine.fr/concours

    Merci beaucoup.

  17. Loulou dit :

    un plat bien complet et bien riche en vitamines !!

    bisous

  18. Sabah dit :

    J’ai voté, bonne chance ! bisou.

  19. humm, ça donne bien envie de déguster…merci

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