Sablés meringués. - La-cuisine-de-mes-racines

Sablés meringués.

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Bonsoir, vous allez me dire encore une recette de sablés meringués? et oui en publiant ma recette de sablés meringués à la confiture ici recette tirée du forum de cuisine testée, ma belle soeur  qui vit en Algérie me contacte et me donne lsa recette des sablés meringués , donc je décide de l\’a testé le résultat est parfait , ils sont très fondants et la meringue et bien croquante donc je vous livre la recette de ma belle soeur ,merci Zahira.

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-Ingrédients:

-Pour la pate sablé:
-250g de beurre ramolli
-3 jaunes d\’oeufs
-un ramequin de sucre glacé(125g pour moi).
-vanille
-un demi sachet de levure(8g pour moi).

-farine(500g pour moi).

-Pour la meringue:
-3 blancs d\’oeufs+3/4d\’un verre de sucre glacé (250g pour moi).

montage sablés

-Préparation:

-dans une jatte mettre le beurre, les  jaunes d\’oeufs le sucre et la vanille mélangez rapidement et rajoutez la farine en trois fois , filmez votre pâte et réservez-la au frais.

-montez les blancs d\’oeufs en neige sur un bain marie et rajoutez le sucre en fouettant avec un batteur électrique.

-étalez votre pâte sur un plan travail fariné sur une épaisseur 3mm, coupez à l\’emporte pièce des coeur sou des fleurs la forme que vous désiriez …..

-Mettre au four chaud à 180°c  et laissez sécher  vos sablés compter à peu près 5 à 6 min , sortir vos sablés du for mettre la meringue à l\’aide d\’une poche à douille  et remettre au four pour 10 à 15min.

-Après cuisson laissez refroidir et mettre la confiture au milieu laissez séchez dans un endroit sec.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

17 commentaires to “Sablés meringués.”

  1. meriem dit :

    Tes sablés sont magnifiques. Une présentation très originale qui fait de simples sablés des oeuvres d’art!!

  2. oumy val dit :

    magnifique, ça l’habille bien, j’aime!!!

  3. fatima dit :

    deux vaut mieux qu’un, merci pour tes beaux partage, bonne journée

  4. sanaa dit :

    Je te souhaite un bon mardi linda, bisous+++

  5. Oranie dit :

    A tester inchallah, bisous

  6. khadija dit :

    salam

    miam miam miam comme toujours

    bisou

  7. bouchra dit :

    joli travail ma chère alah yaatik assaha gros bisous 

  8. Rachida dit :

    wooow!!!!!  super avec un bon thé, merci

  9. fatima dit :

    sublimes tes sablés, merci et douce nuit

  10. une belle réussite à tomber par terre. bisou****

  11. Mériem dit :

    magnifique recette tout en originalité bravo

  12. RATIBA dit :

    ils sont trop trop beau yatik essaha je garde tas recette bisoussssss

  13. fafa dit :

    très réussi yatik saha, présantation toujours très soigné

    bisou**

  14. oum yasmine dit :

    waou comme ils sont beaux et delicieux…..

  15. linda dit :

    contente de te relire bizzz 😉

  16. t ouria dit :

    exxxxxxxxxxxxxxxxxxtra  mmmmmmmmmmmmmerci

  17. Princessa dit :

    bonjour , je suis nouvelle sur ce blog , j’aimerai te feliciter tout d’abord pour cette belle realisation , et profiter de l’occasion pour te demander pourquoi doit -on battre les blancs d’oeufs
    sur un bai marie merci d’avance au revoir 

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