Sablés meringués aux pistaches. - La-cuisine-de-mes-racines

Sablés meringués aux pistaches.

21:00 by

Sables aux pistaches et a la meringues

    -Bonsoir, de retour parmi vous après une absence de plus d\’un mois dû à mon déménagement et à ma grossesse bref, je vous publie cette recette de sablés meringués aux pistaches des sablés qui fondent en bouche , je vous préviens les personnes au régime s\’abstenir!
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-Ingrédients: pour 15 sablés de 6cm de diamètre.
-225g de farine.
-50g de maïzena.
-125g de beurre ramolli.
-100g de sucre glace.
-1/2 sachet de levure chimique.
-3jaune d\’oeufs.
-1 cac d\’extrait de pistache(facultatif).
-Pour la meringue:
-1blanc d\’oeuf .
-50g de sucre semoule.
-pour la décoration :
-confiture d\’abricot.
-50g de pistaches moulues.
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Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 15 min  Total : 30 min  

Préparation:

-Mettre la farine , la maïzena, le sucre glace, la levure chimique, l\’extrait de pistache, jaunes d\’oeufs et le beurre dans un cul de poule et mélanger le tout ramasser la pâte rapidement couvrer -la d\’un film alimentaire et mettre au frais au moins 1/2 heure .
-Sortir votre pâte , étaler-la  sur un plan travail fariné sur une épaisseur 1/2 cm couper des ronds à l\’aide d\’un emporte pièce de 6cm de diamètre et dresser -les sur une plaque allant au four couverte de papier de cuisson et faire cuire dans un four préchauffé à 180°c  pendant 15min , laisser refroidir et puis préparer votre meringue en montant le blanc d\’oeuf en neige avec une pincée de sel à l\’aide d\’un batteur électrique , ajouter le sucre peu à peu sans cesser de battre jusqu\’à que votre fouet forme des pointes.
-reprendre vos sablés étaler une cuillère à café de meringue au dessus de chaque sablé et les remettre au four fonction grill et surveiller la coloration , sortir vos sablés , laisser refroidir et coller deux par deux à l\’aide de la confiture et puis tremper les bords de vos sablés  de confitures et puis finir par les pistaches moulues.
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8 sur 10 basé sur 25 évaluations 5

                  -Je vous souhaite  une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

30 commentaires to “Sablés meringués aux pistaches.”

  1. Houria dit :

    Masha’Allah c’est très joli et on a envie de croquer dedans merci pour le partage .

     

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

  2. nibele dit :

    3amrek touila,j’ai pensé à toi ce matin à 5h,j’allais demander de tes nouvelles et là je vois qu’elles sonbt bonne allef mabrouk pour toi que tout se passe bien pour toi et comme on dit chez nous
    3atba marbouha inchallah

    merci pour ces petits delices

    gros bisous comme d’hab!!**

  3. llysa dit :

    bravo linda, merci pour ce délice, bienvenue ma belle, bonne chance pour ta grossesse, que tout se passe bien inchallah boussa

  4. linda dit :

    merci nabila ça me  fais très plaisir ,allah ibarek fik et je te dis bonne journée bizzzzzzzzzzzzzzz

  5. linda dit :

    je te remercie Ilysa et je te souhaite une agréable journée

  6. melissami dit :

    contente de te relire, twahachnak et tes magnefiques recettes,,merci de nous gater,,bisoussss

  7. linda dit :

    merci imane hata ana twahachetkoum j’ai vu tes belles réalisations comme d’hab elles sont superbe bizzzzzzzzz

  8. bouchra dit :

    bon retour et que allah yfakak 3la khire hbiba merci pour ce beau partage gros bisous

  9. mimi dit :

    Oh superbeeeeeee réalisation

    bravooo

    bisous mimi

  10. cecile dit :

    super idée !!

    bises

  11. Isma dit :

    Oh mabrouk pour ta grossesse ma belle, qu’Allah t’accorde un enfant en bonne santé et te facilite cette grossesse, bisous

  12. ouassila dit :

    bon retoure a votre blog tewahachnak bezaf  et merci pour cette recette bonne soirée bisou 

  13. Oranie dit :

    Ravie de te retrouver, j’espère que tout ce passe bien et que ta grossesse ne te fatigue pas trop, prends soin de toi, bisous

    ps: je repars avec quelques sablés lolllll

  14. zahra dit :

    contente que tu sois de retour parmi nous!! et félicitations pour ta grossesse !!! je ne savais pas!!! et tes sablés sont une tuerie!! gros bzz 

  15. maida dit :

    sUbliMes

    un petit tag sur mon blog pour te dire que j’admire le tien!

  16. Azura dit :

    Contente de relire, rabbi yi’awnak

  17. linda dit :

    merci rabi ikhalik

  18. linda dit :

    merci Zahra grosse bise 😉

  19. linda dit :

    merci oranie bon week-end bizzzzzz

  20. linda dit :

    allah ibarek fik merci et grosse bizzzzzzzzzzzz

  21. Nadji dit :

    Magnifiques sablés. Bravo!!!!

    A bientôt.

  22. nibele dit :

    bon dimanche linda à bientot

    bisous!!!

  23. ratiba dit :

    de délicieux biscuit yatik essaha excuses moi lynda de m’avoir absenté sur ton blog par manque de temps bisous conne soirée bisous

  24. nibele dit :

    bonjour ma belle ,j’espere que tu te porte bien en attendant de te lire je te souhaite une agreable journée!!

    bisous!!

  25. bigmumy dit :

    Bonjour Linda, j’espère que ton déménagement s’est bien passé et que tu es bien installée. Tes sablés sont magnifiques meringués comme ça !!! bisous et porte toi bien

    à bientôt

  26. bon retour linda, et courage pour ta grossesse, allah yatik wakfa ssahla (comme on dit chez nous), .

    belle recette et vraiment tentante, merci

  27. ratiba dit :

    coucou lynda COMMENT VAS TU bisous ma cherie

  28. charoufa dit :

    excellente idee avec de la meringue

    bises charoufaet visionnée

  29. ratiba dit :

    passes une bonne nuit ma belle bisous

  30. Naouel dit :

    très jolis tes sablés linda, bonne journée

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