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Salade courgette au cumin

09:54 by

 

salade courgette au cumin recette Algérienne

Voilà une délicieuse salade  courgette cuite au cumin  encore une entrée Algérienne qui peut aussi constituer un assortiment de kémia ou tout simplement la servir en accompagnement, elle se déguste souvent froide , elle est agréablement parfumée de cumin et de citron….

Photo 791

 

Ingrédients:

-1kg de courgettes

-2 gousses d’ail

-3c à soupe  d’huile d’olive

-1cc de paprika

-1cc de cumin 

-le jus d’un citron

-sel

-2c à soupe de persil frais haché

 

 

-Préparation:

-Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur et nettoyer l’interieur et les couper en gros dès

-Mettre les dès de courgettes dans une casserole avec un fond d’eau (les courgettes rejettent leur eau donc juste un fond suffira) avec le sel l’ail écrasé la paprika et l’huile et laisser cuire à feu moyen

-Dès que les courgettes sont tendres ajouter le cumin et le citron  et laisser réduire jusqu’à que la sauce soit liée, et puis ajouter le persil laisser refroidir avant de la déguster.

Photo 790

 

Salade courgette au cumin
Auteur:
Cuisine: algérienne
type de recette: entrée
personnes: 6
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • -1kg de courgettes
  • -2 gousses d'ail
  • -3c à soupe d'huile d'olive
  • -1cc de paprika
  • -1cc de cumin
  • -le jus d'un citron
  • -sel
  • -2c à soupe de persil frais haché
Procédé
  1. -Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur et nettoyer l'interieur et les couper en gros dès
  2. -Mettre les dès de courgettes dans une casserole avec un fond d'eau (les courgettes rejettent leur eau donc juste un fond suffira) avec le sel l'ail écrasé la paprika et l'huile et laisser cuire à feu moyen
  3. -Dès que les courgettes sont tendres ajouter le cumin et le citron et laisser réduire jusqu'à que la sauce soit liée, et puis ajouter le persil laisser refroidir avant de la déguster.
algérie, Maroc, cuisine rapide, cuisine saine, entrées, kémia,cuisine végétarienne

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

3 commentaires to “Salade courgette au cumin”

  1. salima dit :

    merci pour le partage ! bises

  2. Zozita dit :

    Tres bon, j’ai ajouté du citron confit et des olives vertes pour renforcer ce gout maghrebin! Je referai

  3. DavidFoecy dit :

    bls for healthcare providers test answers buy lorcaserin/belviq prescription safety glasses z87

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