salade de harengs fumé en verinnes. - La-cuisine-de-mes-racines

salade de harengs fumé en verinnes.

19:31 by

-Bonsoir , de retour avec une petite salade bien rafraîchissante au saveurs nordiques une verrines de filet harengs fumé marinée au citron et des légumes cuit à la vapeur relevé d\’une très bonne vinaigrette que demander de plus, sans m\’attarder  voilà ma recette rapide et facile à réaliser.

2010-04-17 002

-Ingrédients:

-300g de filet harengs fumé .

-le jus d\’un citron.

-2 carottes coupées en dès.

-1 grosse pommes de terre ou deux petites coupée en dès.

-1 oignons coupé en dès.

-persil .

-sel et poivre.

-laurier, marjolaine.

-Pour la vinaigrette:

-4 cas d\’huile d\’olive.

-4 cas de vinaigre.

-sel et poivre.

-2 cas de crème fraîche.

-1/2 cac de moutarde.

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Préparation:

-commencer par couper votre filet harengs fumé en dès ajouter l\’oignon en dès et puis arroser de jus de citron et parsemer de laurier et de persil haché et réserver au frais.

-faites cuire à la vapeur vos dès de pommes de terre et de carottes , saler et saupoudrer de marjolaine à la fin de cuisson parsemer de persil haché et poivrer , laisser complètement refroidir .

-dresser vos verrines en mettant au fond de celle -ci 2cas de de légumes et  2 cas de harengs fumé et puis 1 cas de légumes mettre au frais .

-préparer votre vinaigrette en mélangeant l\’huile d\’olive, la crème fraîche , la moutarde et le vinaigre fouetter à l\’aide d\’une fourchette saler poivrer et verser par dessus votre salade  , c\’est prêt il vous reste juste le temps de les déguster !

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

11 commentaires to “salade de harengs fumé en verinnes.”

  1. Meriam dit :

    bravo ma chere pour toute ces belles choses, tu nous gatte vraiment,bisou

  2. byba dit :

    Bonjour,

    hummm ma linda, entrée simple, bien vitaminée,bravo pour les couleurs aussi.

    bisouss de byba

  3. coucou linda, je suis de retour sur les blogs, je te remercie de tes visites, c’est très gentil,
    bravo pour tout ce que tu fais, et bisous**

  4. oum Elyas dit :

    voilà une bonne entrée, bien présentée.
    Merci et bisous

  5. lolo dit :

    une jolie présentation pour une salade qui a tout bon! bisous!

  6. red dit :

    très belles tes verrines et jolie association de parfums….
    bonne journée*

  7. humm quelles superbes photos! bien fraiches de saison! on peut remplacer les harengs avec autres choses? bizou

  8. linda dit :

    bonjour kaouther oui bien rafraichissante on peut remplacer avec du saumon fumé bise 😉

  9. Eliane dit :

    Bonjour , une chouette recette en verrine !

    Islande glacée, terre de lichens et de broussailles,
    Ta dorsale séparant vieux et nouveaux monde tressaille.
    Réveillant tes volcans furieux crachant cendres et saletés.
    Dévierais tu les doux alizés comme aux siècles passés ?

    Très belle journée et a bientot Eliane clicsponsorachaquevisite

  10. bigmumy dit :

    magnifiques ces verrines, très bien préparées elles sont délicieuses
    je repasse pour le vote le lien ne fonctionne pas depuis que j’ai des problèmes
    bonne soirée

  11. mariellen dit :

    bonsoir, elles sont fameuses ces petites verrines, une jolie présentation des harengs fumés que j’adore, bisous, mariellen

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