Sauce au Pistou - La-cuisine-de-mes-racines

Sauce au Pistou

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Sauce au Pistou Maison
La Sauce au Pistou est un dérivé du pesto elle a était introduite dans le sud de la France en 1850 par le italiens(Wikipédia) sauf qu’elle ne contient pas de pignons de pins juste de l\huile d’olive ,du basilic et de l’ail,c’est une sauce typiquement provençale elle accompagne souvent les pâtes,les tomates provençales et c’est l’ingrédient majeur de la soupe au pistou

 

Sauce au Pistou Maison

 

Temps de préparation : 5 min   Temps de cuisson : 2 min  Total : 7 min   Ingrédient:

 

-1 bouquet de basilic

-25cl d\’huile d\’olive

-4 gousses d\’ail

 

Préparation:

-Dans un mortier(vous pouvez utiliser un mixeur) piler les gousses d\’ail et le basilic haché et ajouter progressivement l\’huile d\’olive jusqu\’à obtenir une sorte de pommade, il est prêt a être utilisé il se conserve 48h au frais

Photo 039

 

 

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

3 commentaires to “Sauce au Pistou”

  1. Daphne dit :

    Hmmmm je ne peux qu’aimer ^^ Bon dimanche

  2. sabrina dit :

    tu met pas de pignons ou c’est carement autre chose?

  3. gridelle dit :

    ça c’est une sauce que j’adore! merci pour la recette!

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