Savarin orange,thé à la menthe. - La-cuisine-de-mes-racines

Savarin orange,thé à la menthe.

18:14 by

Bonsoir , je vous remonte une recette que j\’adore faire ; savarin à l\’orange,thé à la menthe et pour tous vous dire l\’inspiration me viens d\’un savarin que j\’ai mangé il y a quelque temps dans une BOUTIQUE  LENÔTRE  ce savarin était à la fraise et thé à la menthe donc à partir de là j\’ai cherché sur le net une recette de baba et je voulais quelque chose de très rapide à réaliser donc après une longue recherche j\’ai décidé de réaliser la recette de soulef du

blog un amour de cuisine (recette ici),

ça c\’est pour la recette de base et par contre pour imbibé mon baba j\’ai réaliser un sirop à base d\’infusion de thé à la menthe et pour la crème chantilly je l\’ai parfumé à l\’orange, sans plus tarder voilà la recette.

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Ingrédients: 

-225 gr de farine.

 -25 gr de sucre. 

-5 gr de sel. 

-12 grs de levure instantanée. 

-2 œufs.

 -100 ml d’eau. 

-50 gr de beurre a température ambiante.

 

 

Préparation:

mélanger les ingrédients secs ensemble, ajoutez les œufs, puis l’eau, et pétrir, vous pouvez utiliser le pétrin ou alors la machine a pain, ou même pétrir a la main.

-Il faut bien relever la pâte pour que la pâte soit bien aérée.

incorporer le beurre en morceau et continuer de pétrir de la même manière

mettre dans des moules a savarin, ou a baba bien beurrés, placer dans un four un peu chaud ( pas allumer) ou vous avez placer un marmite remplie d’eau chaude. car ces gâteaux généralement reposent pour lever dans un endroit humide.

après la levée, faite cuire dans un four chauffé a 180 degrés.

laisser refroidir, et arroser de sirop, et la arroser tant que vous pouvez, si vos baba sont chauds le sirop doit être un peu tiède pas chaud, si les babas sont froids, le sirop doit être chaud.

arrosez la première fois, laissez absorbé un peu, puis arroser encore une autre fois, laisser aussi absorber, puis arroser une 3 ème fois, et une 4 ème fois.

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Pour la préparation du sirop , j\’ai mis 300g de sucre+50cl d\’eau+2 sachets de thé lipton à la menthe et j\’ai porté à ébulition et j\’ai laisser à petit feu au moins 20min.et ce qui est pour la crème chantilly à l\’orange  j\’ai mis dans une casserole 25cl de crème liquide entière et le zeste d\’une orange et j \’ai chauffé à peine et j\’ai laisser infuser et remis la crème au frais pour au moins 3 heures  ou une nuit et je l\’ai monté en chantilly après l\’avoir filtrer,  avec 3cas de sucre et j\’ai coloré à l\’aide de colorants alimentaire pour avoir une couleur orange et j\’ai passé de la marmelade d\’orange chauffer à l\’aide d\’un pinceau sur mes babas et j\’ai décorer de crème chantilly et d\’un quartier d\’orange et d\’une feuille de menthe, 

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   -Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation! Rendez-vous sur Hellocoton !

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

50 commentaires to “Savarin orange,thé à la menthe.”

  1. Meriam dit :

    bravo linda ma chere ils sont tres mignions tes savariens , bi$$$

  2. sara dit :

    miam j`adore ya3tik assaha
    bonne soirée

  3. ratiba dit :

    ils sont sublime et une bonne idée avec le thé je testerai in challah bisous

  4. nibele dit :

    mmm linda tu m’épate ,ils sont savoureux,ça donne l’eau à la bouche
    *bisou* et bonne soirée

  5. fafa dit :

    yatik saha chehitini tu m’envoie une part obligé lol
    …. très appétissant
    bonne soiére bi$$

  6. linda dit :

    aller viens je t’invites  pour le thé il m’en reste encore je suis dans le sud de la france

  7. Payette6202 dit :

    Hmm ces petits savarins me donnent bien envie!

  8. saoussi dit :

    ayhabbal ya linda ya3tik milla saha wallah chahiti et en plus ça m’inspire
    akhmouss a3lik
    dis tu fais combien de dessert par jour?

  9. linda dit :

    coucou ma belle je fais minimun  un dessert par jour et là le baba c’est le dessert préféré de mon tendre mari bise ma chérie et bonne nuit 😉

  10. louiza dit :

    sublime tu me torture la!! oui je reinsére les photos dans les anciens articles, cet pour cela que vous voyez les article postés precedemment
    bonne soirée
    bisous$

  11. linda dit :

    oui j’ai vu ça moi aussi j’ai fais des manip j’ai perdu les liens des réfferencement  je dois tout refaire mais c’est pas trop grave bon courage louiza bonne nuit

  12. bigmumy dit :

    Magnifiques tes babas !! et d’une belle couleur dorée
    voté avec 218 votes avec le mien
    bonn€e nuit

  13. Nora dit :

    Ils sont superbes, les photos me donnent envie de m’en servir LOL.
    Bravo ma chérie.
    Bi$€$

  14. fatya dit :

    tu me donnes trop envie avec ce savarin aux parfums orientaux orange /menthe, un régal!
    1001 bisoux.

  15. lilousine dit :

    quelle jolie gourmandise…..merci!

  16. Magnifique ma belle, ils sont vraiment très choux et très présentable, à l’orange en +! tu es une reine
    Belle journée
    Bisous orangé$

  17. chloe dit :

    Tres jolie ce savarin !

  18. super tes savarins, j’adore . bravo

  19. bouchra dit :

    ta bien réussie bravo et bonne journée

  20. lolo dit :

    un vrai moment de gourmandise et de belle photos qui donnent envie!!! bisous

  21. Rima dit :

    mmmmmmm miam miam, bravo Linda et merci pour le partage.
    Bisous

  22. fafa dit :

    très bonne après midi bi$$

  23. Naouel dit :

    je suis venue voir de plus près cette merveille, très jolis et belle association de saveurx grand bravo Linda$

  24. linda dit :

    merci ma chère naouel

  25. fimère dit :

    ils sont trop beaux et irrésistibles, sans parler des photos
    c’est magnifique
    bonne soirée

  26. Doria dit :

    Waouh ! Très réussis ces savarins à l’orange !
    J’adore !
    Je te souhaite une très belle soirée de ce mercredi,
    Bisous, Doria $

  27. Naima dit :

    YUMMY YUMMY LINDA, je meurs d’envie d’y gouter, ca donne envie grave lol, merci pour ce partage,bi$ou$

  28. Imane dit :

    miammmm ca a l’air delicieux..bravoo.bizz

  29. bigmumy dit :

    Voté avec 217 votes avec le mien
    bonn€€ nuit

  30. de passage pour te dire bonjour et bizcli$$

  31. hanane912 dit :

    Cette recette m’a l’air délicieuse j’ai hate de la tester

  32. linda dit :

    si tu l’a testes fais moi signe je serais heureuse de publier tes photos sur mon blog bon week-end 🙂

  33. hanane912 dit :

    T’inquiète dès que je la teste je la publie sur mon blog et je te fais signe

  34. fathema dit :

    coucou Linda

    qu’est-ce qu’ils sont beau ces savarins, sa donne vraiment envie.

    bisous

  35. meriem dit :

    une vraie réussite. merci pour la recette. a testet tres vite.

  36. chilubru dit :

    hum magnifique , j’adore

  37. louiza dit :

    hummmmmmmmmm un delice Linda!!j’aime beaucoup, j’éspére que tu vas bien!

    bisous

  38. ratiba dit :

    bien frais je ne dirai pas non yatik essaha bisous

  39. zahra dit :

    Magnifique ton savarin je m’y perds là entre la mousse et le savarin???? bzzz

  40. nibele dit :

    c’est la perfection,les photos sont trop attirante

    grosse bises en esperant que tu vas bien!!!

  41. llysa dit :

    hummm, quel délice! bravo Linda, bisous

  42. oumsouhaib dit :

    merci pour ton message linda!et toi comment va ta grossesse?qu’allah te facilite!1 delice ton gateau!boussa

  43. rahima dit :

    ils sont vraiment très beaux ! biz biz

  44. 29999 dit :

    Photo très gourmande ! Bisous !

  45. Daphné dit :

    ça a l’air tout seimplement terrible, bonne soirée

  46. Belbe dit :

    super recette, bonne soirée de lundi Linda

  47. salima dit :

    délicieux savarins , bravo !

  48. Loulou dit :

    magnifique !!!

    j’en ferai bien mon dessert même à cette heure là lol !!

    bisous

  49. silvi dit :

    trop mimis ces petits savarins ,merci linda; bises

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