Soupe de Potiron (facile,rapide) - La-cuisine-de-mes-racines

Soupe de Potiron (facile,rapide)

14:27 by

Soupe de Potiron

pour se réchauffer en douceur,voici une bonne  Soupe de potiron facile et rapide à préparer, bon marché, savoureuse et légere, elle vous apportera ce qu’il faut en vitamines et minéraux. Pour apporter de l’onctuosité à ce  velouté de courge aux pommes de terre,poireau, j’ai ajouté des quenelles de mascarpone dans chaque bol…  

 

Velouté de potiron 

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Ingredients: pour 6 personnes 

 

-800g de potiron.

-1 poireau.

-2 pommes de terre.

-1 oignon.

-mascarpone.

-sel et poivre.

-2c à soupe de crème liquide.

-1 cube de bouillon de légumes.

 

-Préparation:

 

-Éplucher les légumes et couper-les petits morceaux, et puis émincer l’oignon.

-Mettre tous les légumes dans l’autocuiseur avec le cube de bouillon et couvrir d’eau.

-Laisser cuire 15 minutes à partir du sifflement de la soupape.

-Mixer les légumes en filtrant l’eau.

-Ajouter l’eau jusqu’àconsistance désirée ,saler et poivrer et ajouter la crème liquide et mélanger.

-Servir chaud dans des bols en ajoutant une quenelle de mascarpone sur chaque bol de soupe.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

 

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

3 commentaires to “Soupe de Potiron (facile,rapide)”

  1. Daphne dit :

    Hmmmm une de mes soupes favorites si ce n’est ma favorite !!! Bon dimanche

  2. Yummyfood dit :

    C’est une bonne idée de mettre les quenelles de mascarpone.

    Je retiens !!!

    Bisous

  3. Mely dit :

    Un bon et réconfortant velouté de saison avec un légume que j’adore… Belle soirée à toi.

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