agneau – La-cuisine-de-mes-racines http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com une Thu, 11 May 2017 16:53:39 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.5 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/wp-content/uploads/2011/12/cropped-logo-1-32x32.png agneau – La-cuisine-de-mes-racines http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com 32 32 Tajine rkham(medgoug) http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/tajine-rkham-medgoug/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tajine-rkham-medgoug http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/tajine-rkham-medgoug/#comments Thu, 11 May 2017 16:24:11 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/?p=22897 Tajine rkham(medgoug) je vous propose un plat algérien qui reflète toute la richesse et la subtilité de cette cuisine un plat qui nous rappelle un peu l’œil espagnol le tajine rkham ou el-rekham connu aussi sous le nom du medgoug ;el- rkham  en dialect algérien veut dire marbre ce qui peut apparenté le visuel de ce Continue Reading

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Agneau Korma http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/agneau-korma/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=agneau-korma http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/agneau-korma/#comments Wed, 05 Apr 2017 08:00:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//?p=63 Agneau korma L’agneau Korma est un plat traditionnel très populaire en Inde et au Pakistan il est généralement préparé à des occasions spéciales comme el-aid el fitr au Pakistan. -Le Korma est un mélange d’épices notamment de poudre de coriandre ,de cumin,de gingembre,de curcuma, et des piments rouge et d’autres épices… mélangé à du yaourt Continue Reading

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Tajine el Khoukh (Lham bel khokh) http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/tajine-el-khoukh-lham-bel-khokh/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tajine-el-khoukh-lham-bel-khokh http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/tajine-el-khoukh-lham-bel-khokh/#comments Mon, 13 Mar 2017 08:30:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//tajine-el-khoukh-lham-bel-khokh/ tajine el khoukh Tajine el khoukh est un plat traditionnel algérien typique de la ville d’Alger néanmoins très connu dans le reste du pays ,il porte le nom de tajine el khoukh qui veut dire tajine aux pêches bien qu’il n’y aucune pêche dans ce plat mais des boulettes de pommes de terre farcies de viande hachée Continue Reading

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Mderbel aubergine-plat algérien http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/mderbel-d-aubergine-plat-algerien/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mderbel-d-aubergine-plat-algerien http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/mderbel-d-aubergine-plat-algerien/#comments Fri, 26 Aug 2016 09:25:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//mderbel-d-aubergine-plat-algerien/  mderbel aubergine -le Mderbel aubergine ,mderbel badenjel est un savoureux plat algérien traditionnel ou chaque région à sa propre version il se caractérise par sa sauce blanche qu’on accompagne de pois chiche et de rondelles d’aubergines frites,il est agréablement parfumé de cannelle et de carvi qu’on arrose d’un filet de jus de citron en fin Continue Reading

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Souris d’agneau caramélisée http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/souris-d-agneau-caramelisee/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=souris-d-agneau-caramelisee http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/souris-d-agneau-caramelisee/#comments Wed, 02 Mar 2016 18:20:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//souris-d-agneau-caramelisee/ Souris d’Agneau caramélisée au miel -La souris d’agneau est un plat riche et savoureux bien copieux et festif  qui sera toujours servi en plat principal ;  c’est la partie la plus tendre et goûteuse de l’agneau , habituellement la souris d’agneau doit cuire au four pendant au moins 2 à 3 heures pour cette version Continue Reading

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Tajine agneau haricots verts/ Marka loubia khadra http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/tajine-agneau-haricots-verts-marka-loubia-khadra/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tajine-agneau-haricots-verts-marka-loubia-khadra http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/tajine-agneau-haricots-verts-marka-loubia-khadra/#comments Wed, 24 Feb 2016 17:15:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//?p=78 Tajine agneau haricots verts,marka loubia khadra le Tajine agneau  haricots verts connu sous le nom Marka loubia khadra  مرقة لوبيا خضراء est un plat Algerien un genre de ragoût composé de viande d’agneau,de haricots verts et de pommes de terre; il est  très souvent cuisiné dans la région de l’ouest algerien un plat  qui a du Continue Reading

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Tajine d’agneau aux coings http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/tajine-d-agneau-aux-coings/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tajine-d-agneau-aux-coings http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/tajine-d-agneau-aux-coings/#comments Wed, 04 Nov 2015 11:00:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//tajine-d-agneau-aux-coings/ Tajine d’agneau aux coings Le coing est  un fruit qui pointe son nez en automne, il ne se consomme que cuit au Maghreb il est souvent préparé en tajine ou farci je vous propose l’incontournable tajine d’agneau aux coings à l’agneau un délicieux et savoureux plat sucré salé qui mêle saveurs et épices parfumé à la Continue Reading

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Lham Mhamer recette http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/lham-mhamer-recette/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=lham-mhamer-recette http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/lham-mhamer-recette/#comments Thu, 15 Oct 2015 21:30:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//lham-mhamer-a-l-agneau/  lham mhamer recette Lham Mhamer recette لحم محمر  est une viande rôtie qu’on fait cuire  à la cocotte minute c’est un plat de l’ouest Algérien qu’on retrouve dans’ l’oranie jusqu’à l’atlas téllien algérien (du monts de tlemcen à tiaret)et également au Maroc Souvent c’est de la viande d’agneau qui est prisée pour ce plat mais on peut Continue Reading

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mtewem sauce blanche http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/mtewem-sauce-blanche/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mtewem-sauce-blanche http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/mtewem-sauce-blanche/#comments Sun, 27 Sep 2015 06:21:31 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/?p=21384  mtewem sauce blanche Le mtewem sauce blanche fait partie de la grande lignée des plats Algériens festifs il est originaire de la capitale d’Alger néanmois très ancré dans la cuisine Algérienne , il est traditionnelement  fait uniquement  d’agneau(selon ma mère) c’est – à -dire même la viande hachée c’est de l’agneau mais de nos jours Continue Reading

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Couscous à l’agneau . http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/couscous-a-l-agneau/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=couscous-a-l-agneau http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/couscous-a-l-agneau/#comments Fri, 25 Sep 2015 10:10:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//?p=66 couscous à l’agneau Le couscous  à l’agneau est  un plat du  Maghreb par excellence c’est le roi des tables maghrébines, il se prête à toute occasion ,mariage , fêtes , Aïd sa réalisation est tout un art qui à était perpétué tout au long de ses décenies par les femmes maghrébines pour qu’il soit parfait Continue Reading

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