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Tag Archives: cuisine algerienne

Brick viande hachée
brick viande hachée les Brick un classique de la cuisine algérienne et maghrébine, ils se déclinent en diverse versions autant par leur forme en triangle,cigare et autant par des saveurs variées la plus célèbre celle à la viande hachée…une entrée qui accompagne souvent la chorba ou la harira pendant le mois sacré le ramadan…   Continue Reading
dziriette
dziriette dziriette un gâteau Algérien par excellence d’origine algéroise c’est une pâtisserie orientale qui se confectionne traditionnellement à la main c’est un gâteau que les femmes algéroises prennent soin à le réaliser comme tout les gâteaux algériens,les dziriette sont souvent présentées dans les plateaux des mariages elles se composent d’une fine pâte et d’une farce aux amandes Continue Reading
salade orange cannelle fleur d’oranger
salade orange cannelle La salade orange est un classique qu’on retrouve souvent dans la cuisine maghrébine parfumée d’eau de fleurs d’oranger et de cannelle on y ajoute dans quelques régions algériennes ou au Maroc des dattes une association assez réussit qui clôtura à merveille un repas copieux -Ingrédients:Pour 4 personnes -2 oranges. -6 dattes -4 Continue Reading
Chorba Beida Algéroise(Soupe blanche au poulet)
soupe typiquement de la cuisine algérienne c'est bien la chorba beida ou shorba blanche au poulet ,une soupe délicatement parfumée a la cannelle à base de poulet et de vermicelles un bouillon très léger et digeste et je dirais même une délicieuse soupe detox à déguster absolument