pâte à choux – La-cuisine-de-mes-racines http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com une Wed, 26 Oct 2016 16:30:48 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.5 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/wp-content/uploads/2011/12/cropped-logo-1-32x32.png pâte à choux – La-cuisine-de-mes-racines http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com 32 32 recette paris brest classique http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/recette-du-paris-brest-classique/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=recette-du-paris-brest-classique http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/recette-du-paris-brest-classique/#comments Wed, 26 Oct 2016 16:25:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//?p=34 recette paris brest Je vous propose la recette Paris-Brest ce gâteau français si célèbre qui se compose d’une couronne de pâte à choux garni d’une crème mousseline pralinée, il tient son nom de la célèbre course France  une course cycliste de 1200 km qui va de Paris à Brest et à Paris (communément appelé «PBP»). Cette première course Continue Reading

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Eclairs au chocolat http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/eclairs-au-chocolat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=eclairs-au-chocolat http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/eclairs-au-chocolat/#comments Thu, 03 Oct 2013 01:05:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//eclairs-au-chocolat/ Eclairs au chocolat  Encore un délice de la pâtisserie française des  Éclairs au chocolat anciennement connu sous le nom de pain duchesse, pas besoin de vous le présenter c’est de la pâte à choux garni de crème pâtissière et glacer au fondant, je dirais un dessert d’antan qui est resté indémodable car c’est tellement bon! Continue Reading

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Pâte a Choux croustillante(chou craquelin) http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/pate-a-choux-croustillante-chou-craquelin/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pate-a-choux-croustillante-chou-craquelin http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/pate-a-choux-croustillante-chou-craquelin/#comments Tue, 01 Oct 2013 14:00:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//pate-a-choux-croustillante-chou-craquelin/ Pâte a choux croustillante(choux craquelin) voilà une version plus tendance de la pâte à choux ,une pâte à choux croustillante garni d’un craquelin soit d’une pâte sablée à base de farine,beurre et cassonade qui apporte du croustillant en bouche ,des choux réguliers ,esthétiquement jolis; ,donc l’essayer c’est l’adopter! J’ai garni mes choux d’une crème mousseline au chocolat Continue Reading

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