Tagine Pruneaux&Abricots. - La-cuisine-de-mes-racines

Tagine Pruneaux&Abricots.

22:00 by

-Bonsoir je  vous reviens après une pause assez ressenti de ma part vous m\’avez vraiment manquer et pour la peine je vais essayer de me rattraper, je remercie tous mes lecteurs et lectrices et mes amies blogueuses, je vous souhaite un bon début de Ramadan Tsoumou bessaha we lhena incha-allah .

-Pour débuter ce mois sacré je vous mets en appétit avec ce tagine hlou pruneaux&abricots parsemé d\’amandes effilées et de pistaches , sans tarder la recette.

2010-081

Ingrédients:

-500g de viande d\’agneau.

-250g de pruneaux géant dénoyautés.

-200g d\’abricots secs.

-2cas de smen ou de beurre.

-1/2 oignon rapé.

-1 bâtonnet de cannelle.

-1/2 cac de cannelle en poudre.

-1soupçon de sel.

-1/2 cac de gingembre.

-1dose de safran.

-1 étoile de badiane.

-2 cas de sucre semoule.

-1cas d\’eau de fleurs d\’oranger.

-amandes effilées et pistaches crues émondés.

-de l\’eau.

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-Préparation:

-faites revenir la viande avec le beurre et l\’oignon , rajoutez tout les épices à l\’exception du sucre couvrir d\’eau et laisser cuire.

-dès que votre viande est cuite rajouter le sucre et l\’eau de fleurs d\’oranger, introduire les pruneaux et les abricots et laisser mijoter jusqu\’à épaississement.

-servez votre plat arrosez de sauce et parsemez d\’amandes effilées et pistaches.

 

-Une recette que j\’ai testé mahalabiya aux pèches je remercie Ratiba une amie blogueuse pour cette recette.

recette à venir2010-08-13-0012.jpg

 

 

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

21 commentaires to “Tagine Pruneaux&Abricots.”

  1. bouchra dit :

    ramadan karim ma chère allah ydakhlou bessaha oul3afiya gros bisous

  2. linda dit :

    merci ma chère je vois que t’a déserté bristol bsahtek ramdan m3a la famille tsoumi bessaha we lehna profites en , et tous se passe bien pour ma grossesse je te remercie bise saha shourek

  3. ratiba dit :

    OHHHHH en fin linda qui reviens franchement tu nous a manquer , ton tadjine est trop appétissant et il est surtout tres bien présenter yatik essaha bisous et saha shourkoum bisous

  4. mimi dit :

    Oh mashallah ton tajine est superbe

    très alléchant bravoo

    bisous mimi

  5. Salam 3alayki , juste un petit coucou pour tedire que tu nous as manquée toi aussi!snif!, je te souhaite de passer une excellente journée inchâAllah Hafidhaki Allah!Ramadhân Moubarek Gros bisou
    salâm!!!

  6. Eliane dit :

    je suis inscrite chez toi, et toi chez moi ?

    voici une belle tajine  bravo

    lecture du sponsor le temps qu’il faut…

    belle journée

  7. oum Elyas dit :

    contente de te relire (enfin) ma belle, j’espère que tout va bien pour toi et tes princesses et que la grossesse suit son court.

    Bon Ramadan à toi aussi ainsi qu’à tes proches inchaAllah.

    Ton tajine hlou me donne bien faim.

    Gros gros bisous ma belle et saha ftourkoum

  8. Isma dit :

    Ton tajine est trop appétissant, quel régal ! Je te souhaite également un très bon mois de ramadan inchaAllah…saha ftourek ma belle, bisous

  9. fatia dit :

    ton tajine est magnifique saha ramdanek à toi ainsi qu’à toute ta famille

  10. oumsouhaib dit :

    bien appétissant maa chaa allah!boussa

  11. Oranie dit :

    salem, j’espère que tu vas bien et que tout ce passe bien pour toi????? je te souhaites un très bon ramadan moubarak, à bientôt, bisous

  12. sara dit :

    chahitini linda

    saha ftourak

  13. bigmumy dit :

    bonsoir Linda, bon retour à toi; tu nous a manqué; Saha ramdanek à toi et toute ta famille. Ton tajine est vraiment délicieux !!! j’aime trop le goût de la cannelle.

    Saha ftorek et bonne nuit

  14. salma82 dit :

    on ramadan wakoul 3am wanti bikhayr

  15. oumjenna dit :

    Salem

    ton tajine donne très envie masha allah yahtik saha  linda SAHA FTORKOUM OU SAHA RAMDANKOM BE SAHA OU L3na

  16. ratiba dit :

    je viens tout juste de terminer imagine bssahtek lemhalbi bisous saha ftourek

  17. Alépine dit :

    Ton plat met l’eau à la bouche ! Et je suis curieuse de voire la recette de ta mhalabiyya. Ramadhan Moubarak !

  18. nesyla dit :

    huuum, ton tajine a l’air d’un vrai délice en plus il est très très beau…. saha ftourkoum ma belle

  19. fafa dit :

    salem linda je passe te souhaiter un excelent ramadan besaha wlehna à toi et ta famille

    gros bisou

  20. hanane dit :

    salam aleyki jaodre, bravo et merci pour la recette

    saha ftourek

  21. Latifa dit :

     Il est magnifique ce tagine, j’ai trop envie de tremper mon morceau de pain dans la bonne sauce !!! mélange sucrée
    salée…

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