Tartelettes aux pommes. - La-cuisine-de-mes-racines

Tartelettes aux pommes.

19:45 by

-Bonjour, je vous reviens avec un grand classique toujours délicieux, alors pourquoi s\’en priver; des tartelettes aux pommes et pour cette recette vous pouvez variez  soit la faire à la compote de pommes ou une crème oeufs+crème liquide ou même crème aux amandes! voilà ma recette.

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  -Ingrédients:

Pour la pâte brisée:

-250g de farine.

-125g de beurre coupés en  petits dès.

-1 pincée de sel.

-30g de sucre glace.

-1 oeuf .

-pour la garniture:

-1 citron.

-4 pommes golden.

-2 oeufs.

-20cl de crème liquide.

-100g de sucre.

-1 cac de cannelle moulue.

-gelée d\’abricot.

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Préparation:

-Préparer la pâte en tamisant la farine et puis rajouter le sel le sucre glace faite un puits et rajouter le beurre en dès et puis travailler au bouts des doigts rapidement et rajouter l\’oeuf et ramasser la pâte si au besoin rajouter un peu d\’eau froide , filmée votre pâte et réserver-la au frais pour au moins 1 heure.

-Sur un plan travail fariné, étaler votre pâte brisée au rouleau sur 4mm d\’épaisseur découper des ronds à l\’aide d\’un emporte pièce un peu plus grand que le diamètre de vos tartelettes et puis tapisser vos moules graissés de beurre de ces ronds de pâte et mettez au frais le temps de peler vos pommes et épépinez-les et puis coupez-les en tranches sans oublier de les citronnées.

-au fonds de vos moules disposer vos tranches de pommes et en parallèle préparer votre crème en travaillant les oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu\’à que le mélange blanchisse rajouter la crème liquide et puis la cannelle et à l\’aide d\’une cuillère verser ce mélange sur vos tartelettes et enfourner pendant 30à 40min dans un four chaud à 210°c.

-Sortez vos tartelettes du four lorsqu\’elles sont bien dorées , badigeonner de gelé à l\’aide d\’un pinceau, servez nature ou accompagnée de chantilly.

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

13 commentaires to “Tartelettes aux pommes.”

  1. RATIBA dit :

    hummmmmmmmmmm ya linda tu c quoi j’adore la tarte au pomme la tienne est a tombé yatik essaha bisous

  2. yo dit :

    très jolies ces tartelettes!

  3. zahra dit :

    elles sont hummmm délicieuses tes tartelettes!! bzzz 

  4. nessa:0071: dit :

    magnifique ! je m’inscris à la news 🙂  joyeuses fêtes et bonne soirée *

  5. RATIBA dit :

    chahitiniiiiiiii yatik essaha elles sont trop belle et surement délicieuse bisous

  6. linda dit :

    merci nessa et joyeuses fêtes à toi aussi à bientôt

  7. bigmumy dit :

    Bonjour Lynda, tes tartelettes sont très belles, alors compote, crème ou amandes moi je les aime toutes !!! bisous et bonne journée

  8. j’aodre la tarte au pomme, c’est mon dessert préféré, beau partage, merci

  9. llysa dit :

    hummmelles sont à tomber tes tartelettes bravo linda, bisous

  10. oranie dit :

    Une gourmandise ces tartelettes, bisous

  11. amina dit :

    Salut, elles ont très appétissantes hummm j’adore. Bises.

  12. louiza dit :

    tu sais quoi Linda, tes tartelettes sont magnifiques !! tu me fais penser aux miennes que je n’avis pas publier!hihihi

    bisous

  13. linda dit :

    merci ma chère Louiza au plaisirs de voir les tiennes , elles sont surement très belles comme tous se que tu fais bise 😉

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