Terrine de poires chocolat - La-cuisine-de-mes-racines

Terrine de poires chocolat

06:30 by

-Cette terrine de poires chocolat rime avec gourmandise, elle est si joliment présentée façon bûche avec une  texture mousseuse, riche et terriblement fondante sur une base de biscuits à la cuillère,en plus c\’est archi facile à faire elle ne demande aucune cuisson un dessert qui comblera les amoureux du chocolat.

 

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Ingrédients: pour une gouttière de 40 cm ou 2 moules à cake de 20cm.

 

-600g de chocolat noir pâtissier.

-50cl de crème liquide entière.

-3 oeufs.

-60g de sucre semoule.

-200g de poires au sirop.

-18 biscuits à la cuillère.

-1/2 fève tonka râpé(facultatif).

-50g d\’amandes effilées.

 

-Préparation:

 

-Dans une casserole, faire chauffer la crème mélangée à la fève tonka.

-Versez la crème chaude sur le chocolat coupés en morceau . Laissez  poser quelques minutes et mélangez  vivement jusqu\’à ce que le chocolat soit fondu.

-Battre les oeufs avec le sucre jusqu\’à blanchissement du mélange et puis l\’incorporer au chocolat fondu.

-Filmez  cette préparation et réserver au frais au moins 1 heure.

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-Tapissez  la gouttière à bûche (ou à défaut deux moules à cake) de film alimentaire.

-Coupez les poires en lamelles et répartissez-les au fond de votre gouttière en les chevauchant légèrement.

-Fouettez votre crème au chocolat vivement à l\’aide d\’un fouet et versez-la sur les tranches de poires uniformément dans le moule jusqu\’à 0.5 cm du bord, puis couvrir de biscuits à la cuillère en veillant à les couper au bonne dimensions de la gouttière.

-Réservez votre terrine toute une nuit soit 12 heures au congélateur.

-Sortir votre terrine et attendre au moins 5 minutes avant de la démouler sur un plat de service et -couvrir les côtés de votre terrine d\’amandes effilées.


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-Gardez- votre terrine au frais jusqu\’au moment de servir et pour un effet fête parsemez de brillant alimentaire.

 

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Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!

 


Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

25 commentaires to “Terrine de poires chocolat”

  1. oum rukia dit :

    salem ma chère Linda

    MachaALLAH, la kouata ila biALLAH, sublime ta réalisation et je ne doute pas que c’est délicieux les poires et le chocolat font beau et bon mariage!!

    merci beaucoup pour le partage de cette belle recette

    bisous et belle journée

  2. Daphné dit :

    Magnifique et sans nul doute délicieux. Bonne journée

  3. barbara dit :

    ouahhh superbe et très facile en effet, merci pour le partage

    bonne journée !!

  4. Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

  5. Isma dit :

    Whaooooo magnifique terrine ! bisous

  6. Bouchra dit :

    Quelle délice ! J’en prendrais bien un morceau.

    Bon Lundi

  7. Sorcilili dit :

    C’est très joli, et ça doit être délicieux, bravo !

  8. doudou dit :

    Bonjour;

    hum magnifique…une question..puis je utiliser moule à cake????!!

    merci 

  9. Doudou dit :

    pardon vien de me rendre compte que t’avais mis l’option moule à cake……merci pardon comme quoi je n’ai lu ke les
    ingredient et bavé devant les photos….bisous

  10. zahra dit :

    Magnifique ta recette !! bravo ma grande!!! 

     

  11. sandra dit :

    tu me refais la meme pour noel?

  12. Pauline dit :

    Magnifique!!!!!!!!!!

  13. salima dit :

    à faire absolument ; il est délicieux !

  14. Hind dit :

    Ça l’air délicieux, je veux bien un morceau. Bravo pour cette belle réalisation…

  15. PEARL dit :

    Bonjour Linda

    Quelle savoureuse alliance le chocolat et les poires , c’est un régal , bravo aussi pour le belle présentation qui donne faim.

    Bises et très bon début de semaine.

  16. Poire + chocolat = délice ultime !!

  17. LATIFA dit :

    très bonne realisation bravo

    il en reste un morceaupour moi

    bizzzzzzzz

  18. Clemence dit :

    magnifique et tellement appétissante !

  19. WAFIA dit :

    Wawww magnifique Linda, 1000 bravo, merci pour le partage ma belle.

    Bisous.

  20. Loulou dit :

    magnifique !!

    elle me fait bien envie !!!

    bisous

  21. silvi dit :

    hummmmm yatik saha linda une merveille , je garde la recette , grooos bisous

  22. elisa2newyork dit :

    Bonsoir…Accord parfait entre la poire et le chocolat,elle a l’air délicieuse ta terrine et pas trop compliqué à préparer.Un bon dessert frais et joli.Merci pour cette belle recette.

  23. fafa dit :

    coucou, magnifique !!   ça à l’air delicieux,!!!

    faut il nécessairement la mettre au congélateur ou le frigo suffit,?

    c’est de la glace ?

    bisous,

  24. linda dit :

    bonsoir fafa pour un démoulage parfait elle necessite quelques heures au congélateur mais après le démoulage je l’ai garder 2 jours dans le frigo car on a pas pu tout mangé et elle est resté
    intacte voilà bonne soirée 🙂

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