Verrine parmentière à l'agneau au curry pour le défi patak's... - La-cuisine-de-mes-racines

Verrine parmentière à l’agneau au curry pour le défi patak’s…

09:58 by

Bonjour, je reste dans ma lancée pour le  défi patak\’s , la recette d\’aujourd\’hui c\’est une verrine parmentière à l\’agneau  au curry j\’ai utilisé comme condiment la pâte à curry que j\’ai reçu dans le cadre du défi…..

Photo-449-copie-1.jpgPhoto-458.jpg

Ingrédients:Pour 6 grandes verrines.

-400g d\’agneau coupés en petits morceaux.

-50g de pâte à curry.

-1/2 oignon émincé.

-2cas d\’huile d\’olive.

-1 gousse d\’ail émincé.

-1kg de pommes de terre.

-15cl de crème liquide.

-sel et poivre.

 

-Préparation:

-Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dès et faites les cuire dans de l\’eau salée, réduire les pommes de terre cuites en purée en rajoutant la crème liquide progressivement et puis rectifiez l\’assaisonnement.

-Dans une poele faite revenir dans l\’huile d\’olive l\’ail et l\’oignon et puis rajoutez les dès d\’agneau et puis la pâte à curry et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20min

-dressez vos verrine mettre une couche de purée et puis une couche d\’agneau au curry et finir par une couche de purée et servir ….

Photo 460-copie-1

Si vous êtes tentés par le Défi prendre contact avec Nicolas Garnier; n.garnier@rpca.fr.

lle concours prends fin le 20/07/2011.

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

16 commentaires to “Verrine parmentière à l’agneau au curry pour le défi patak’s…”

  1. philo dit :

    Bravo, ça me semble appétissant et parfumé

  2. excellente idée ! ça me plait beaucoup

    bises

  3. Azura dit :

    Bonne chance, ta viande a l’air délicieuse

  4. Je les trouve chouettes ces verrines !

  5. 29999 dit :

    Photo très gourmande ! Bisous !

  6. Clémence dit :

    ces verrines parfumées et originales sont très tentantes !

  7. yasmina dit :

    rooh je craque sur ta verrine bien gourmande et originale!!bisous ma belle!

  8. quelle excellente idée que tu as eu!!! j’aime beaucoup

    j’ai réalisé une de tes recettes ce soir pour le jeu du forum, les photos c’est pour demain,

    bisous

  9. linda dit :

    merci samiha hâte de voir les photos bisou 🙂

  10. bouchra dit :

    tu nous régales toujours ma chère bisous

  11. CuisineStyle dit :

    le Ramadan c’est pour très bientôt…le 1er août, alors si tu veux, bien sur t’inscrire chez moi à ma communauté “Ramadan en cuisine” c’est par ici et soit la bienvenue chez moi.
    http://www.over-blog.com/com-1180060251/Ramadan_en_cuisine.html
    Carmen.

  12. linda dit :

    merci Carmen je vais de ce pas m’inscrire bizzzzzzz

  13. rahima dit :

    j’aime beaucoup cette verrine !

  14. barbara dit :

    c’est sympa la présentation en verrine, mais comment fais-tu avec la purée pour qu’il n’y en ait pas partout sur le verre ? ou alors, je ne suis pas douée, c’est possible aussi

    bisous, bonne journée

  15. linda dit :

    la patience est le maitre jeu lol c’est une habitude je suis une fan de verrine donc je m’aplique bref tu peux utiliser  une poche à douile c’est plus facile que la cuillère bizzzz et bonne
    journée 😉

  16. barbara dit :

    tu dis ça parce que tu ne m’as jamais vue non plus avec une poche à douille en main mouarahahahahahaa !!!!  ce sera pas mieux qu’avec la cuiller, ou alors tu sais les très longues cuillers à
    glace, ça irait peut être mieux

    bisous !

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