vienoiseries et brioches – La-cuisine-de-mes-racines http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com une Thu, 17 Jan 2019 10:39:19 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.5 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/wp-content/uploads/2011/12/cropped-logo-1-32x32.png vienoiseries et brioches – La-cuisine-de-mes-racines http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com 32 32 brioche des rois provençale http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/brioche-des-rois-provencale/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=brioche-des-rois-provencale http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/brioche-des-rois-provencale/#comments Thu, 17 Jan 2019 10:35:10 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/?p=23167 brioche des rois provençale Voici une légendaire  brioche des rois provençale prédécesseur  de la galette des rois cette spécialité  régionale française connue aussi dans le sud  sous le nom de galette provençale est une pâte à brioche parfumée d’eau de fleur d’oranger et  de zeste d’agrumes comme le citron ou l’orange et garni de fruits confits et de sucre Continue Reading

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brioche nanterre http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/brioche-nanterre/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=brioche-nanterre http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/brioche-nanterre/#comments Fri, 08 Sep 2017 14:23:22 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/?p=23148 brioche nanterre la pâte à brioche remonte au moyen âge , sa renommée à parcouru le monde entier on en distingue de nombreuses spécialités régionales en voici une ; la brioche Nanterre soit deux rangées parallèles de boules et chaque boule représente une portion; pour la recette de la brioche elle se décline en deux versions la Continue Reading

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Recette Croissant http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/recette-croissant/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=recette-croissant http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/recette-croissant/#comments Thu, 17 Nov 2016 10:20:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//?p=91 Recette Croissant   -Je vous propose la recette croissant que j’ai réalisé dans le cadre de mon entrainement pour le CAP il y a pas mille façon de faire la pâte levée feuilletée qui sert à réaliser les croissants, pain chocolat… -ce qu’il faut retenir prendre du beurre à 82% de mg (l’idéal c’est le Continue Reading

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brioche moelleuse Tressée http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/brioche-tressee-moelleuse/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=brioche-tressee-moelleuse http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/brioche-tressee-moelleuse/#comments Tue, 15 Nov 2016 18:10:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//?p=61 brioche moelleuse Des brioche moelleuse tressées pour bien commencer la journée ou tout simplement pour les déguster à l’heure du goûter en tartine ou nature , c’est tellement  meilleur fait maison qu’on prends plaisir de les réaliser la recette que je vous propose c’est celle de la brioche du boulanger faite uniquement de farine ,oeufs Continue Reading

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recette pain au chocolat http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/recette-pain-au-chocolat-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=recette-pain-au-chocolat-2 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/recette-pain-au-chocolat-2/#comments Mon, 25 Jul 2016 16:20:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//recette-pain-au-chocolat/ Recette Pain au chocolat Voilà la recette pain au chocolat  100% cap pâtisserie c’est la même que celle de la recette croissant et afin de  mieux les  réussir il faut tout d’abords étudier les matières  premières de plus près et comprendre leur nécessité donc pour la farine on prendra une farine riche en gluten soit de Continue Reading

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Chausson aux Pommes http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/chausson-aux-pommes/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chausson-aux-pommes http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/chausson-aux-pommes/#comments Wed, 30 Mar 2016 16:30:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//chaussons-aux-pommes/ Chausson aux pommes le Chausson aux pommes est une spécialité de la pâtisserie française après les croissants et les pains au chocolat on le retrouve souvent à côté de ces derniers ,ils sont à base de pâte feuilletée renfermant une compote de pommes parfumée de cannelle et citron une recette extrêmement facile le seul hic souvent Continue Reading

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Recette beignet recette facile http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/recette-beignet-recette-facile/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=recette-beignet-recette-facile http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/recette-beignet-recette-facile/#comments Thu, 04 Feb 2016 15:25:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//?p=56 recette beignet recette facile voilà une recette beignet recette facile et  irrésistible qu’on peut garnir a souhait… a déguster a tout moment au gouter; mardi gras;carnaval ou a la chandeleur des beignets qui feront rafoller les plus gourmands,une recette déjà testée et approuvée par plusieurs lectrices du blog !     Ingredients: -500g de farine (t45). -225ml de Continue Reading

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Pain au lait extra moelleux http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/pain-au-lait-extra-moelleux/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pain-au-lait-extra-moelleux http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/pain-au-lait-extra-moelleux/#comments Thu, 14 Jan 2016 09:50:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//pain-au-lait-extra-moelleux/ Pain au lait Je vous propose la recette des pains au lait comme ceux de la boulangerie, simple, moelleux et généreux en goût, à déguster nature ou recouvert de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat ,tentez-les pour le goûter des enfants ou le petit-déjeuner vous allez succomber!!!   une recette 100% cap pâtisserie Continue Reading

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Brioche salée poulet/épinard http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/brioche-salee-poulet-epinard/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=brioche-salee-poulet-epinard http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/brioche-salee-poulet-epinard/#comments Tue, 26 Jun 2012 04:56:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//brioche-salee-poulet-epinard/  –voilà une brioche salée revisitée garnie d\’un mélange de poulet épinards, j\’ai utilisé la pâte des 10 minutes .   -Une brioche qui accompagnera votre chorba ou hrira ou tout sipmement une salade,elle se  consomme en entrée ou en plat complet, chaud ou bien froid, à la convenance de chacun !   – –Je vous invite Continue Reading

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pain de mie marbré http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/pain-de-mie-marbre/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pain-de-mie-marbre http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/pain-de-mie-marbre/#comments Mon, 18 Jun 2012 04:50:00 +0000 http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//pain-de-mie-marbre/ -Un  pain de mie marbré visuellement  époustouflant , gustativement il a le même goût que le pain de mie nature , il a une superbe texture que vous pouvez  déguster avec une bonne confiture ou une pâte à tartiner au chocolat . -Une belle  recette trouvée chez salma du blog « Saveur culinaire »   –Je vous Continue Reading

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