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Cronut recette (mi-croissant /mi-donut)
Cronut Voilà une gourmandise qui fait fureur outre-atlantique c’est le Cronut  mi-croissant mi-beignet(donut)  développé par le chef  Dominique Ansel (pâtissier français) pour Dominique Ansel Bakery à NewYork (marque déposée) la recette à bien était gardé secrète mais ça n’a pas empêcher des reproduction  sachant que le cronut est à base d’une pâte levée feuilletée fourré Continue Reading
Quiche au poulet facile
quiche au poulet facile quiche au poulet facile Il nous arrive souvent après avoir préparer un poulet rôti de se retrouver avec des restes et la plupart du temps on fini par les jeter ,je vous propose comment leurs donner une seconde vie en préparant une délicieuse quiche au poulet rapide au poulet garnie de fromage Continue Reading
recette pain au chocolat
Recette Pain au chocolat Voilà la recette pain au chocolat  100% cap pâtisserie c’est la même que celle de la recette croissant et afin de  mieux les  réussir il faut tout d’abords étudier les matières  premières de plus près et comprendre leur nécessité donc pour la farine on prendra une farine riche en gluten soit de Continue Reading
Bonite à la sauce tomates/chtitha bonite
Bonite  L’Algérie comme de nombreux pays méditerranéens a sa propre version de la bonite à la sauce tomate ce poisson  cousin du thon fait partie des scombridés une famille de poissons ;le thon, la bonite ,le maquereaux…. La version que je vous propose est une combinaison  classique quelque chose que vous pouvez réaliser lorsque vous Continue Reading