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harira marocaine
Voici la délicieuse harira marocaine une soupe traditionnelle très consommée au Maroc pendant le mois du ramadan et tout au long de l’année celle-ci est différente de la harira algérienne elle se cuisine en deux temps soit le bouillon et puis la tadouira on peut lui ajouter évidement des pois chiche ou des fèves vertes Continue Reading
Bourak laadjine
Bourak laadjine  une recette traditionnelle algérienne Bourak laadjine بوراك العجين une sorte de chausson farci  d’une farce à la viande hachée une pâte fait maison qui change des feuilles de bricks ,  des boureks à varier à l’infini à présenter en entrée avec une chorba ou harira ou même une simple salade       Ingredients Continue Reading
Fricassée tunisienne
Fricassée tunisienne     –Fricassée tunisienne ou fricassé tunisien sont   des petits sandwichs qui font partie de la cuisine tunisienne, préparés avec des petits pains frits.  vous pouvez les garnir a votre guise traditionnellement ils sont garnit de pomme terre cuite des œufs mais vous pouvez éventuellement ajouter du  thon des olives vertes ou noires ou même les garnir de Continue Reading
harira algérienne
harira -La harira algérienne ou hrira  est une soupe  très prisée dans les pays du Maghreb au Maroc et en Algérie avec des versions différentes pour chacune c’est un plat far qu’on présente en entrée lors des fêtes et aussi tout au long du mois de ramadan pour rompre le jeun ; Dans les soupes Algériennes  on retrouve la  chorba frik l’incontournable soupe Continue Reading