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pastilla au poisson, fruits de mer
pastilla au poisson, fruits de mer la bastella ou pastilla est un met des plus subtil et raffiné de la cuisine marocaine voici la mini-pastilla au poisson,fruits de mer, la plus célèbre celle à la farce de pigeon ou poulet amande pour cette fois-ci je vous propose la version fruits de mer poisson vermicelle une entrée Continue Reading
harira marocaine
Voici la délicieuse harira marocaine une soupe traditionnelle très consommée au Maroc pendant le mois du ramadan et tout au long de l’année celle-ci est différente de la harira algérienne elle se cuisine en deux temps soit le bouillon et puis la tadouira on peut lui ajouter évidement des pois chiche ou des fèves vertes Continue Reading
Bourak laadjine
Bourak laadjine  une recette traditionnelle algérienne Bourak laadjine بوراك العجين une sorte de chausson farci  d’une farce à la viande hachée une pâte fait maison qui change des feuilles de bricks ,  des boureks à varier à l’infini à présenter en entrée avec une chorba ou harira ou même une simple salade       Ingredients Continue Reading