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Khobz Tounes
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khobz tounes Khobz Tounes ou khobz el bey خبز تونس او خبز الباي  un gâteau algérien  un classique qu’on retrouve et qu’on déguste souvent pendant le ramadan un gâteau à base d’amandes et de chapelure imbibé de sirop parfumé délicatement de fleur d’oranger une recette hyper facile qu’on peu exécuter les yeux fermés! traditionnellement on Continue Reading
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Khobz Ftir (Galette semoule)
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  khobz ftir Kesra algérienne, khobz Ftir(galette semoule) ou rakhsis( رخسيس,خبز فطير)ce pain algérien sans levain à base de semoule et de beurre ou de l’huile, très populaire il est connu sous de dénombrable nom suivant la région ou la ville il est extrêmement facile et rapide je me souviens encore entrain de regarder ma grand-mère le Continue Reading
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Beignet tunisien yoyo
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beignet tunisien yoyo -Les beignet tunisien yoyo , sont une pâtisserie orientale qui fait partie des fleurons de la cuisine Tunisienne ces beignets  sont parfumés à l’orange, citron et eau de fleurs   d’oranger après leurs cuisson ils sont  trempés quelques minutes dans un sirop de miel parfumé à  l’eau de fleur d’oranger parsemés de quelques Continue Reading
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gateau ktayef algerien
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gateau ktayef algérien Le gateau  ktayef  algérien  est  une pâtisserie  composée entièrement de cheveux d’ange qu’on peut retrouver chez les épiceries orientales en format industriel mais si vous êtes au Maghreb elle se vend toute fraîche (que je conseille) home made; qu’on farci de fruits secs et là on peut  la varier selon les goûts, les Continue Reading
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