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Tajine d’agneau aux coings
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Tajine d’agneau aux coings Le coing est  un fruit qui pointe son nez en automne, il ne se consomme que cuit au Maghreb il est souvent préparé en tajine ou farci je vous propose l’incontournable tajine d’agneau aux coings à l’agneau un délicieux et savoureux plat sucré salé qui mêle saveurs et épices parfumé à la Continue Reading
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Macarons vanille et confiture de lait
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Macarons vanille et  confiture de lait Laissez vous séduire par ces macarons vanille au coeur confiture de lait au beurre salé, des gourmandises qui se prêterons volontiers à dégustation à l’heure du café ou pour agrémenter un café gourmand. -Adepte de la meringue italienne c’est ainsi que je réalise mes macarons une méthode un peu longue Continue Reading
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Rougag/Chakhchoukha
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Rougag/Chakhchoukha Le rougag ou la Chakhchoukha (ou encore trid) est un un plat spécifiquement issu de la cuisine Algerienne. Il en existe deux versions : l’une à base de sauce rouge assez relevée que l’on retrouve dans la partie Est la tchakhchoukha  et la seconde, le rougag en sauce blanche , est typique de l’Ouest Continue Reading
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Lham Mhamer recette
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 lham mhamer recette Lham Mhamer recette لحم محمر  est une viande rôtie qu’on fait cuire  à la cocotte minute c’est un plat de l’ouest Algérien qu’on retrouve dans’ l’oranie jusqu’à l’atlas téllien algérien (du monts de tlemcen à tiaret)et également au Maroc Souvent c’est de la viande d’agneau qui est prisée pour ce plat mais on peut Continue Reading
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