Beignet tunisien yoyo - La-cuisine-de-mes-racines

Beignet tunisien yoyo

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beignet tunisien yoyo

-Les beignet tunisien yoyo , sont une pâtisserie orientale qui fait partie des fleurons de la cuisine Tunisienne ces beignets  sont parfumés à l’orange, citron et eau de fleurs   d’oranger après leurs cuisson ils sont  trempés quelques minutes dans un sirop de miel parfumé à  l’eau de fleur d’oranger parsemés de quelques fruits secs (amandes,pistaches et noisettes), à savourer avec un bon verre de thé  à la menthe à l’heure du goûter ou à la pause café ou même  après un repas entre amis

 

 

 

beignets tunisiens les yoyoPhoto-2447.jpg

 

-Ingrédients:

 

-300g de farine

-40g de sucre

-25g de beurre clarifié ou beurre fondu

-2 oeufs-1cc de levure chimique

-1cc de zeste de citron-le jus d’une orange

-1pincée de sel

– un peu plus 5cl d’eau de fleurs d’oranger

 

-Pour le sirop

-300g de miel

-5cl d’eau de fleurs d’oranger

-le jus d’un citron

-50g de fruits secs moulus (amandes,pistaches,noisettes)

 

 

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-Préparation:

 

-Dans un saladier mélangez la farine,le sel,le sucre ,les œufs,le zeste de citron et le beurre

-Ajoutez le jus de l’orange et l’eau de fleur d’oranger et pétrir avec  soin jusqu’à obtenir une pâte lisse laissez-la reposer sous un film alimentaire pendant 15min.

 

-Étalez la pâte sur 5  mm d’épaisseur sur plan de travail légèrement fariné. Puis à l’aide d’un emporte pièce rond de 5cm, détailler les beignets, et à l’aide d’un autre emporte pièce environ 1.5cm détaillez sur chaque beignet un trou pour obtenir une sorte de donuts

-Laissez reposez vos beignets en les couvrant d’un linge propre 30min

 

-Dans une poêle ou une friteuse chauffez de l’huile à180°c et faire cuire vos beignets des deux côtés et égoutter-les sur du papier absorbant

-Chauffez le miel en l’aromatisant d’eau de fleur d’oranger et de citron et puis trempez vos beignets en les laissant quelques minutes dans le sirop et garnissez de fruits secs

 

-Servir avec un bon thé à la menthe ils se conservent 24h dans une boite hermétique

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

 

1.0 from 1 reviews
Beignet tunisien yoyo
Auteur:
Cuisine: tunisienne
type de recette: Dessert
personnes: 12
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • -300g de farine
  • -40g de sucre
  • -25g de beurre clarifié ou beurre fondu
  • -2 oeufs-1cc de levure chimique
  • -1cc de zeste de citron-le jus d'une orange
  • -1pincée de sel
  • - un peu plus 5cl d'eau de fleurs d'oranger
  • -Pour le sirop
  • -300g de miel
  • -5cl d'eau de fleurs d'oranger
  • -le jus d'un citron
  • -50g de fruits secs moulus (amandes,pistaches,noisettes)
Procédé
  1. -Dans un saladier mélangez la farine,le sel,le sucre ,les œufs,le zeste de citron et le beurre
  2. -Ajoutez le jus de l'orange et l'eau de fleur d'oranger et pétrir avec soin jusqu'à obtenir une pâte lisse laissez-la reposer sous un film alimentaire pendant 15min.
  3. -Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur plan de travail légèrement fariné. Puis à l’aide d’un emporte pièce rond de 5cm, détailler les beignets, et à l'aide d'un autre emporte pièce environ 1.5cm détaillez sur chaque beignet un trou pour obtenir une sorte de donuts
  4. -Laissez reposez vos beignets en les couvrant d'un linge propre 30min
  5. -Dans une poêle ou une friteuse chauffez de l'huile à180°c et faire cuire vos beignets des deux côtés et égoutter-les sur du papier absorbant
  6. -Chauffez le miel en l'aromatisant d'eau de fleur d'oranger et de citron et puis trempez vos beignets en les laissant quelques minutes dans le sirop et garnissez de fruits secs
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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

25 commentaires to “Beignet tunisien yoyo”

  1. lallafatima dit :

    Tu es toujours admirable dans tes réalisations, cette recette est alléchante et
    splendide!!!
    Un grand bravo.

    Gros bisou et bonne soirée

  2. Pauline dit :

    Oooooooooh, gourmands ces beignets ^^

  3. sarah dit :

    un vrai supplice!!moi qui aime les beignets!!!bisous

  4. louisa loulou dit :

    hummmm ils ont l’air si legers legers……qu’est ce que je ne ferai pas pourr en avoir rien que un pour rompre mon jeun!!! ya3tik essaha

  5. Isma dit :

    Miam, une vraie bombe calorique ! bisous

  6. Daphné dit :

    hummmmm super bon bonne soirée

  7. salima dit :

    pour moi ça sera avec un thé !

  8. touri51 dit :

    huuuum merci du partage

  9. Oumy Val dit :

    ils sont superbes, bravo ma belle, biz

  10. yas dit :

    humm ils sont superbes!!bisous

  11. elisa2newyork dit :

    Bonjour…Miammm…Quels beaux beignets. Hummm…Quelle bonne gourmandise, j’adore les beignets et cela ont l’air bien délicieux. Je note ta recette pour les faire au plus vite. Merci.

  12. Loulou dit :

    miaam avec un bon thé à la menthe ce doit être extra !!

    bisous

  13. Léa dit :

    Ils donnent vraiment envie ces beignets 🙂

  14. Salamaleikoum

    j’apprécie beaucoup ton joli blog donc je me suis permise de te tagger…

    donc au plaisir de te lire… 😉

     

  15. zahra dit :

    Ya3tike elf saha pour ses yoyou bien gourmand!! j’en fiat souvent le weekend pour les enfants!!

    bzz 

  16. ratiba dit :

    ça à l’air vraiment delicieux, ils sont magnifiques, merci pour la recette, bonne soirée, bizz

  17. rahima dit :

    j’aime beaucoup ! je garde la recette ! biz biz

  18. Clémence dit :

    un délicieux souvenir d’enface !

  19. assia dit :

    coucou linda,irrésistibles ces beignets.bisou

  20. Oum Roumayssa dit :

    As salamou alayki

    d’habitude les beignets ne me tentent pas forcément mais un comme le tien j’en prendrais bien

  21. Leila dit :

    salut je vais des yoyos pour 20 personnes mais je sais pas combien d’ingrédient il me faut. parce que la comme ingredient que j’ai :

    3 oeufs
    3 mesure d’huile
    3 mesure de sucre
    1/2 sachet de levure chimique + vanille
    farine

  22. Ils sont super gourmands ces beignets !

  23. rayan dit :

    vous avermis la levure comme ingredient mait vous demander de pas la mettre

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