Brick viande hachée - La-cuisine-de-mes-racines

Brick viande hachée

07:13 by

brick viande hachee

brick viande hachée

les Brick un classique de la cuisine algérienne et maghrébine, ils se déclinent en diverse versions autant par leur forme en triangle,cigare et autant par des saveurs variées la plus célèbre celle à la viande hachée…une entrée qui accompagne souvent la chorba ou la harira pendant le mois sacré le ramadan…

 

 

Ingredients: 

-1 paquet de feuilles de brick de 10 feuilles.

-350g de viande hachée.

-1 oignon émincé

-1/2cc de cannelle en poudre

-1 pincée de curcuma

-sel et poivre

-2c à soupe d’huile d’olive

-1/2 bouquet de persil.

 

-Préparation:

 

 Dans une poêle faites revenir l’oignon dans  l’huile d’olive, ajoutez la viande hachée, la cannelle, le curcuma et salez et poivrez ;laissez cuire quelques minutes sans dessécher la viande.

-Ajoutez le persil ciselé et mélangez et retirez du feu et laissez refroidir.

-Farcir vos feuilles de brick de la farce soit en les formant en cigares ou en triangles comme ici

 -Faites cuire vos brick sur les deux côtés dans une poêle remplit d’un  fond d’huile chaude et poser-les sur du papier absorbant.

-servez vos brick avec du citron.

brick viande hachee

-Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!

 

 

bricks, algérie, amuse bouche, viand hachée, ramadan, bourak entrées, maroc

 

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

8 commentaires to “Brick viande hachée”

  1. Kokille dit :

    Bravo et merci pour cette recette !!

     

    Peux tu voter pour mon gâteau « Entremet Chocolat & Menthe Bio » à l’adresse
    suivante :

     

    http://www.greenweez.com/anniversaire_greenweez.html ?

     

    Merci beaucoup !!!

  2. salima dit :

    ça me rappelle le ramadan !! bises

  3. Julia T dit :

    Je n’ai pas encore essayé, il faudrait bien! Ça m’a l’air délicieux! J’aime beaucoup! Bises!

  4. Daphne dit :

    Que c’est bon ! Bonne journée

  5. sabrina dit :

    alger……….annaba………… et la prochaine escale ?

  6. Loulou dit :

    tu me donnes faim !!!

    bisous

  7. oum yasmine 001 dit :

    yatik assaha ,chahitini

     

  8. […] Bricks…on peut les décliner et les varier à l’infini , laissez vous tenter par cette  […]

  9. […] vous propose un classique de la cuisine maghrébine et même tunisienne  les brick à l’oeuf une recette d’une facilité infantine qui se réalise en un temps records […]

Laisser un commentaire

Votre commentaire

Répondez à cette question pour valider le formulaire. Merci d\'avance. *