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brochettes de saumon

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Brochettes de saumon

Ces brochettes de saumon préparées en panure sont vraiment originales et savoureuse. Parfaites à proposer lors d’un repas estival, elles se composent de dés de poissons alternés avec des lamelles de champignons de paris et de tomates cerises, le tout parfumés à l’aneth et au citron avant d’être recouvertes d’une fine couche de chapelure. Elles raviront les palais les plus délicats et apporteront de la couleur , du croquant et de la  bonne humeur dans vos assiettes !! A servir avec une salade, ou tout autre accompagnement de votre choix…brochettes de saumon

-Ingrédients Pour 2 personnes
-250 de pavé de saumon sans la peau
-8 champignons de paris
-4 tomates cerises
-6 c a soupe d’huile d’olive
-sel et poivre
-30 g de chapelure
-1 c a soupe d’aneth
-citron
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-Préparation

-Coupez le saumon en dés , nettoyez les champignons ôtez leurs pieds et coupez en deux.
-Montez 4 brochettes en alternant saumon champignons saumon et finir avec une tomate cerise.
-Graissez les brochettes avec deux cuillères  a soupe d’huile d’olive a l’aide d’un pinceau
-salez et poivrez les brochettes puis passez-les a la chapelure
-Chauffez le reste d’huile d’olive dans une poêle a feu moyen  et puis cuire les les brochettes pendant 10 min en les retournant assez souvent.
-Parsemez les brochettes d’aneth et servez avec un jus  citron 
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-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!
 

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

15 commentaires to “brochettes de saumon”

  1. Daphne dit :

    oh que c’est bon ^^ Bon apres midi

  2. nadia dit :

    c’est très beau et ça à l’air très bon !!! bises

  3. Clomax dit :

    J’adore ce genre de plat  que je detourne volontier pour un aperitif dinatoire

    Bisous Jojo

  4. somphet13 dit :

    Superbes brochettes !!! Tu as du te régaler.

    bonne soirée biz

  5. Loulou dit :

    huuumm je m’inviterai bien à ta table !!!

    bisous

  6. Cocopassions dit :

    Ca c’est noté pour faire à la plancha !

     

    Merci

  7. Marie-Rose dit :

    Bonjour Linda,

     

    Très jolie recette et qui aurait une place de choix dans notre concours Greenpan (concours poêle) sur 750 Grammes.

     

    Belle soirée,

     

    Marie-Rose

  8. Daphné dit :

    Ces brochettes font très envie. Bonne nuit

  9. salima dit :

    a tester , panées ça doit être délicieux ! biz

  10. jenna dit :

    je note ta délicieuse recette !!

  11. Elles sont bien alléchantes ces brochettes !

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