Le Pain d'épices au miel - La-cuisine-de-mes-racines

Le Pain d’épices au miel

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le Pain d’épices au miel

voila le Pain d’épices un goûter d’antan doux et parfumé que je vous livre:la véritable  recette du pain d’épice comme celle de mon enfance des tranches mordorées qu’on déguster religieusement a l’heure du goûter mais ce classique a su se moderniser et on le retrouve dans des recettes sucrées et salées.

Le pain d’épices est un mélange de part égales de farine et miel ou on y ajoute de l’eau ou du lait,des jaunes d’oeufs ,de la bicarbonate de soude,du zestes de citron et orange et des graines d’anis et bien évidement un mélange d’épices en poudre; cannelle,girofle,gingembre,cardamome et coriandre et puis qu’on peut enrichir de fruits secs également!

pain-d-epice au mielPhoto 5156
Ingredients:

5.0 from 1 reviews
Le Pain d'épices au miel
Auteur:
Cuisine: French
type de recette: Dessert
personnes: 8
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • Pour un moule a cake
  • -250g de farine
  • -250g de miel de fleurs
  • -4 jaunes d'oeufs
  • -40g de sucre
  • -50ml d'eau ou lait
  • -1cc de bicarbonate de soude
  • -1c a soupe dezestes de citron
  • -1c a soupe de zeste d'orange
  • -1cc de graines d'anis
  • -10g de poudre pour pain d'épices ou soit faire un mélange de poudres d'épices:
  • coriandre,cannelle,gingembre,clous de girofle,cardamome
  • 80g de noisettes concassées (facultatif)
Procédé
  1. -Préchauffer le four a 180c
  2. -Chauffer le miel au bain-marie et retirer-le
  3. -Ajouter l'eau au miel et verser en pluie la farine tamisée et la bicarbonate de soude bien mélanger avec une spatule
  4. -battre le sucre avec les jaunes d’œufs et ajouter-les au mélange précédent.
  5. -Ajouter les épices en poudres, les graines d'anis et les zestes
  6. -Verser la pâte dans un moule beurré et parsemer de noisettes ou autres fruits secs et faire cuire 40min environ (vérifier la cuisson en plantant au centre du cake la lame du coteau si elle sort sèche , c'est cuit)
  7. -Laisser refroidir avant de démouler sur une grille .
 

 

 

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

16 commentaires to “Le Pain d’épices au miel”

  1. grazi dit :

    miamm!!!!!

  2. Il est bien beau ce pain d’épice…

  3. fathema dit :

    coucou

    les pains d’épices j’aime trop, et cette recette il faut que je la teste.

    merci d’avoir partager avec nous.

    passe de trés bonne fête

  4. kouky dit :

    hummm!! j’adore!!

  5. Daphne dit :

    avec un bon thé, j’adore ! Bon apres midi

  6. Pauline dit :

    Miam, j’adore ^^

  7. Mely dit :

    Je suis preneuse de cette belle recette qui me fait saliver, à moi qui adore le pain d’épices… Miam !

  8. Asma dit :

    rholala il est magnifique miammm

    bisous

  9. sabrina dit :

    tout un art!!!!! bravo

  10. Loulou dit :

    un délice j’en suis sûre !!

     

  11. lynda dit :

    humm j’adore le pain d’epices mais je n’est jamais testé , mais ta recette à l’aire simple ça me donne envie 

  12. Sympa la recette ! Je me permets juste un petit rappel, n’oubliez pas de choisir de bons ingrédients pour vos préparations, c’est LA base de la réussite.

    On voit de tout en la matière de pains d’épices (pour ne prendre que ça)..

  13. karima dit :

    A tester inchallah ! merci pour le partage ! biz

  14. la ruche dit :

    l’un de mes gateaux préférés, je ne connaissais pas la recette en soi, je suis plutôt habitué à l’acheter

  15. [&#8230 ] Je partage avec vous la recette d&#8217 un pain d&#8217 épices au miel savoureux et moelleux qui me vient du blog de Linda &#8220 La cuisine de mes racines&#8220 [&#8230 ]

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