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Mchewek aux amandes

13:35 by

gateau algerien pour l\'aid 2012/Mchewek

mchewek

-le mchewek ce gâteau algérien traditionnel   qu’on peut réaliser pour l’aid  et qui fait partie de la longue liste des délices sucrés  algérien;une recette de mchewek à la portée de tout le monde  facile et rapide qui préconise que quelques minutes de préparation et de cuisson idéal pour les novices rien de tel pour se familiariser avec ces douceurs typiquement algériennes.

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Mchewek aux amandes
-le mchewek ce gâteau algérien traditionnel   qu'on peut réaliser pour l'aid  et qui fait partie de la longue liste des délices sucrés  algérien;une recette de mchewek à la portée de tout le monde  facile et rapide qui préconise que quelques minutes de préparation et de cuisson idéal pour les novices rien de tel pour se familiariser avec ces douceurs typiquement algériennes
Auteur:
Cuisine: algérienne
type de recette: gateau
personnes: 20
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • -300g d'amandes moulus.
  • -150g de sucre fin(ou sucre semoule tamisée)
  • -le zeste d'un citron.
  • -1 oeuf et 1 jaune D'oeuf
  • -1cc d'extrait de vanille.
  • -Pour l'enrobage:
  • -80g d'amandes effilées
  • -1cc d'eau de fleur d'oranger
  • -1 blanc d'oeuf
  • -10 cerises confites.
Procédé
  1. -Préchauffez le four à 180°c
  2. -Mélangez les amandes moulues , le sucre fin ,l'extrait de vanille et le zeste de citron.
  3. -Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf et ramassez la pâte vous obtiendrez une pâte molle.
  4. -Formez des boules de 3cm de diamètre et de 25g chacune environ
  5. -Battez le blanc d'oeuf et l'eau de fleur d'oranger légèrement et y plongez dedans les boules d'amandes.
  6. -Concassez grossièrement les amandes effilées et enrobez les boules d'amandes dans les amandes effilées.
  7. -Faites un trou sur chaque boule et enfoncez une demi-cerise confite.
  8. -Disposez les mchewek sur une plaque allant au four recouverte d'un papier de cuisson et enfournez pour 12 à 15 min il ne doivent pas durcirent( au contact de l'air ils durciront)
  9. -Laissez complètement refroidir avant de les manipuler ils se conservent parfaitement dans une boite hermétique à servir à tout moment avec un bon thé à la menthe
 

 

gateau algerien pour l\'aid 2012/MchewekPhoto 4781

 

 

gateau algerien pour l'aid/Mchewek

 

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

 

 

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

5 commentaires to “Mchewek aux amandes”

  1. Loulou dit :

    joliiiiiiii !!! hop je t’en prends quelques uns hihihi !!

     

  2. Julia T dit :

    Ils me font de l’oeil tes petits gâteaux! J’adore! Bises Julia

  3. Daphne dit :

    Hmmmmm trop bon, bonne journée

  4. Nawel dit :

    Salam alikom

    Je viens de les faire mais malheureusement ils étaient trop cuits.. 🙁

    La prochaine fois je les laisserai moins de temps inchallah. Merxi pour le partage 🙂

  5. […]  mchewek est un  gâteau traditionnel algérien habituellement fait entièrement d’amandes parfumé […]

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