Poulet pané au four - La-cuisine-de-mes-racines

Poulet pané au four

08:45 by

Poulet pane

    -je vous propose un poulet pané au lait fermenté et cornflakes une alternative au poulet panés traditionnel qu\’on connaît tous : oeuf et chapelure, une  version bien  répandu dans les pays anglo-saxons et le moyen orient- pour un plat très goûteux dans le quel le poulet est bien tendre tout en présentant une couche épaisse et croquante.

 

-J\’ai épicé mes pilons de poulet avec du  ras-el hanoutرأس الحانوت (la tête de l\’épicerie) et j\’ai mélangé de la coriandre et persil à ma chapelure de corn-flakes et  en accompagnement j\’ai servi du boulghour néamoins vous pouvez le faire nature sans ajout d\’épices.


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Ingredients:

 

-4 pilons de poulet.

-20cl de lait fermenté.

-30g de farine.

-60g de corne-flakes.

-persil.

-coriandre.

-1/2cc de ras el hanout(facultatif).ou mélange tandoori, cumin ou tout autre épice.

-sel.

-1c à soupe d\’huile d\’olive.

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Temps de préparation : 10 min   Temps de cuisson : 45 min  Total : 55 min  

-Préparation:

 

-Préchauffez le four à 210°c.

-Mixez les corn-flakes ,la coriandre et le persil dans un robot.

-Retirez  la peau des pilons de poulet et saupoudrez-les de ras el hanout et sel.

-Passez les pilons  dans la farine et puis dans le lait fermenté et la chapelure de corn-flakes.

-Disposez-les dans un plat  huilée allant au four et enfournez-les pendant 45 min.

-Servir vos pilons avec du boulghour ou autre accompagnement.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

20 commentaires to “Poulet pané au four”

  1. Silvi dit :

    hummm … je degusterais bien ton petit plat linda 😉 

    Bon weekend ma belle 😉

  2. Daphne dit :

    hummmm c’est pleins de saveurs, bon weekend

  3. jenna dit :

    c’est tres appétissant!!

    Bon wee kend

  4. Florence dit :

    Très très appétissant, Bonne aprem !

  5. nouna dit :

    salam, qu apporte le lait fermenté? ça laisse un goût?

  6. elisa2newyork dit :

    Bonjour…Miammiam !!! J’adore il est super appétissant ton poulet pané. Merci pour cette recette. Bon weekend…!!!

  7. yas dit :

    waouh c’est super gourmand!!!!!!biz

  8. salima dit :

    j’aime beaucoup cette version ! bises

  9. Loulou dit :

    Jolie recette !!

    bises

  10. lynda dit :

    Bonsoir linda bravo pour cette recette yatik el saha merci pour le partage , bon weekend 

  11. Llysa dit :

    hummm superbe plat! bravo Linda bisous

  12. Julia T dit :

    Que c’est original! Et ça semble tout à fait délicieux! Si je peux me permettre, ce serait peut-être une bonne idée de mettre dans ton titre que ton poulet est pané au lait fermenté et
    cornflakes! Ça attirerait l’oeil et c’est très original. Ce n’est qu’une idée comme ça! Bonne soirée. Bises Julia

  13. Une excellente réalisation, j’adore
    Je te souhaite une belle journée ensoleillée
    Valérie.

  14. delicious dit :

    salam,humm ils sont vraiment appétissants tes pillons de poulet et j’imagine bien le croquant…

  15. regine dit :

    hum j’ai tres envie d’y gouter , je te prends un pilon ! merci

  16. salima dit :

    une délicieuse version ! bises

  17. NANY dit :

    TRES BONNE RECETTE A REALISER POUR LA FAMILLE , HISTOIRE DE LES EPATER, JUSTE UNE QUESTION : PEUT ON REMPLACER LE LAIT FERMENTE PAR DU YAOURT NATURE?????CE SERAIT PEUT ETRE MEILLEUR ET PLUS
    LEGER???? MERCI POUR CE BEAU PARTAGE

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