Rainbow cake - La-cuisine-de-mes-racines

Rainbow cake

23:01 by

Rainbow Cake (Gateau Arc en ciel)

    Voilà le rainbow cake “le gâteau arc en ciel” un condensé de couleur qui égayera les  pupilles de vos enfants une multitude de couches de génoises de différentes couleurs garnit d\’une crème au beurre à la meringue suisse  idéal pour un anniversaire parfait soit un anniversaire inoubliable celui  de mon petit neveu  pour ses 1 an il y a un mois et demi .

 

 

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rainbowcake

-Ingrédients:

 

-Pour les génoises

-430g de farine

-430g de sucre

230g de beurre ramolli

-5 œufs

-360ml de lait tiède

-2 sachet de sucre vanille

-1 sachet de levure chimique

-6 colorant vert rouge orange jaune bleu violet

 

-Pour la crème au beurre à la meringue suisse

-5 blancs d\’oeufs

-200g de sucre

-200g de beurre

 

Pour la finition

-des perles multicolores au sucre facultatif

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-Préparation:

 

-Préchauffez le four à 180°c

-Battez le sucre le sucre vanillé les œufs et le  beurre ajoutez la farine mélangée à la levure en alternant avec le lait tiède

-Partagez la pâte en 6 part égales dans des bols et colorez-les.

-Faites cuire vos génoises dans des moules identiques de 20cm ou 23cm soit un par un ou deux par deux si vous avez un 2ème moule de la même taille pendant 15 à 20min faites ainsi avec le reste des génoises laissez refroidir.

-Dans un bain-marie frémissant fouettez les blanc d’œufs et le sucre pendant 5 min  jusqu\’à dissolution complète du sucre retirez du feu et fouettez  au fouet électrique votre mélange jusqu\’à obtenir une meringue qui forme des pics

-Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux à la meringue tout en fouettant progressivement

Continuez à fouettez longuement jusqu\’à obtenir une crème au beurre homogène

-Garnissez  vos génoise de crème au beurre superposez-les finissez par la dernière couche de génoise et le reste de crème au beurre en recouvrant la totalité du gâteau

– Décorez de perles  multicolores en formant des étoiles à l\’aide d\’un emporte pièce

-Vous pouvez le conserver à température ambiante jusqu\’au moment de le servir.


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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

5.0 stars based on 400 reviews

 

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

18 commentaires to “Rainbow cake”

  1. assia dit :

    coucou linda,il est superbe ton gateau ,il est beau,belle décoration !!bravo ma belle c’est a refaire et je met ton lien!!gros bisou

    bonne journée

  2. Daphné dit :

    C’est superbe toutes ces couleurs ^^ Bonne journée

  3. nadia dit :

    j’aime bien ce gâteau il fait très joi visuellement ! bisous

  4. Oumy Val dit :

    waouh j’aime beaucoup, extra pour un anniv’ exact, justement je cherche des idées pour les 3 ans de mes garçons très bientôt InchaAllah, merci Linda, biz!

  5. Llysa dit :

    très beau gâteau bravo Linda

  6. elisa2newyork dit :

    Bonjour…Magnifique ce gâteau multicolore !!! Un délice avec la crème au beurre,miam… Un bel effet de surprise à la découpe du gâteau, c’est vraiment bien pour un anniversaire…Bonne journée.

  7. salima dit :

    ton neveu a du être content ! biz

  8. sana dit :

    Il est magnifique ce gâteau, une vraie tuerie!!!!

  9. hummm, je te pique une part en passant…

  10. touri51 dit :

    tres beau travail merci du partage

  11. grazi dit :

    ton gâteau est tres beau !

  12. nadia dit :

    Miam, j’en veux une part

  13. Loulou dit :

    il est magnifique !!! bravo !!

    bisous

  14. dany dit :

    magnigique ce gâteau! il y un moment que je bave devant, il faut absolument que je me lance….

  15. Léa dit :

    Il est visuellement très beau !

  16. Miss malakoff dit :

    ton colorant est vraiment bien j’ai deja fait ce genre de gâteau mais j’ai utilisé du colorant d’Algerie ou meme ceux de grande surface mais la couleur dedant ne sort pas vive comme la tienne
    faut que je me résoude à en acheter sur internet ! bonne aprem

  17. linda dit :

    et bein tu vas pas me croire c’est du colorant d’algérie ! 😉 bonne soirée

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