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Recette Sauce Bolognaise

13:30 by

recette sauce bolognaise

voilà une excellente recette sauce Bolognaise pour accompagner vos pâtes ou lasagnes et même cannelloni, une sauce classique italienne qui a évoluer avec le temps d’où l’existence de multiples variantes…

 

RECETTE SAUCE BOLOGNAISE

Ingrédients:

Recette Sauce Bolognaise
Auteur:
Cuisine: Italian
type de recette: sauce
personnes: 6
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • 600g de viande hachée
  • •6 tomates fraîches
  • •2oignons
  • •2gousses d'ail
  • •1carotte
  • •2c à soupe d'huile d'olive
  • •sel et poivre
  • •1c à soupe de vinaigre balsamique facultatif
  • •1 morceau de sucre
  • •2 feuille de laurier
  • •1/2cc d'origan
  • •1bonne c à soupe de concentré de tomates
  • •1/2 verre d'eau chaude
Procédé
  1. Plongez vos tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 minutes et retirer-les , peler les tomates et couper-les en petits morceaux
  2. Dans un faitout ou une grande sauteuse faites chauffer l'huile et ajouter les oignons et l'ail hachés et la carotte coupée en petit dès, faites revenir quelques minutes
  3. Ajouter la viande hachée et faites cuire à feu moyen en remuant, saler et poivrer
  4. Ajouter le vinaigre balsamique, les tomates,le concentré de tomate,le laurier,l'origan, le sucre et puis courir du demi verre d'eau
  5. Laisser cuire à feu doux pendant 40min en mélangeant de temps en temps
  • 600g de viande hachée
  • 6 tomates fraîches
  • 2oignons
  • 2gousses d’ail
  • 1carotte
  • 2c à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • 1c à soupe de vinaigre balsamique facultatif
  • 1 morceau de sucre
  • 2 feuille de laurier
  • 1/2cc d’origan
  • 1bonne c à soupe de concentré de tomates
  • 1/2 verre d’eau chaude

Photo 002

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Préparation:

  1. Plongez vos tomates dans de l’eau bouillante pendant 1 minutes et retirer-les , peler les tomates et couper-les en petits morceaux
  2. Dans un faitout ou une grande sauteuse faites chauffer l’huile et ajouter les oignons et l’ail hachés et la carotte coupée en petit dès, faites revenir quelques minutes
  3. Ajouter la viande hachée et faites cuire à feu moyen en remuant, saler et poivrer
  4. Ajouter le vinaigre balsamique, les tomates,le concentré de tomate,le laurier,l’origan, le sucre et puis courir du demi verre d’eau
  5. Laisser cuire à feu doux pendant 40min en mélangeant de temps en temps

Photo 012

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

7 commentaires to “Recette Sauce Bolognaise”

  1. Daphne dit :

    Une belle et bonne sauce, miam ! Bises

  2. Salam ma chère une bonne sauce bien gourmande avec des spagetti un pur délice yatik saha bises

  3. Co dit :

    Une sauce qui sent jusque ici, me reste plus qu’à faire des pâtes.

  4. caty49 dit :

    je ne recvais plus tes articles par mails donc tu devais etre en vacance ravie de te revoir avec un regal cette bolo bises

  5. caty49 dit :

    je ne recevais plus d’articles par mail donc tu devais etre en vacance , ravie de te revoir avec un ragal cette bolo 

  6. Samia dit :

    Bonjour. J’aime bien votre blog mais il se trouve que je n’arrive pas à m’inscrire à votre newsletter . pourtant j’ai porté mon mail et mon prénom. Merci de me repondre

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