Rillettes de truite. - La-cuisine-de-mes-racines

Rillettes de truite.

16:40 by

rillettes de truite

Une recette toute simple de rillettes de truite qui se déguste en apéritif ou en entrée raffinée selon vos goût, j’ai utilisé de la truite fraîche mais vous pouvez néanmoins la remplacer par de la truite fumée.

Rillettes de truites

 

Photo 3958

Ingredients:

-500g de filets de truite frais.

-100g de fromage frais (philadelphia).

-1c à soupe de crème fraîche épaisse.

-1cc de moutarde.

-sel et poivre.

-1/2 bouquet de ciboulette.

-Un court bouillon:1 cube de bouillon de poulet ,1/2cc d’aneth ,1 feuille de laurier,3 c à soupe de vinaigre blanc.

 

 

-Préparation:

 

Dans une marmite remplie d’eau mettre tout les ingrédients pour le court bouillon  et portez à ébullition.

-Ajoutez les filets de truite et laissez bouillir 5 minutes à feu doux.

-Retirez la truite  et enlevez la peau.

-Passez la chair de truite au mixeur et ajoutez le fromage frais, la moutarde, la crème fraîche.

-Ajoutez la ciboulette ciselée et salez et poivrez.

-Réservez au moins deux heures avant de la servir.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

28 commentaires to “Rillettes de truite.”

  1. Lilaschouette dit :

    Kikou Linda miammm superbe idée !! cela change du thon !mais qui est aussi bon en rillettes aussi!

    Merci pour la recette !

    Bonne journée Bisous 

  2. Lilaschouette dit :

    Kikou Linda 

     

    Miammm cela change du thon qui est aussi bon en rilettes mais je pense qu’avec la truite cela doit être plus raffinée !merci pour cette recette !

    Passe une bonne journée Bisous

  3. j’adore ! ça doit être délicieux !!!!

    ✿ Je te souhaite une bonne semaine ✿

  4. 29999 dit :

    C’est très tentant ! Miam … Bisous !

  5. yasmina dit :

    hum ça devait être délicieux!!j’aime bien la forme de tes toasts!!bisous!

  6. J’adore les rillettes de poisson maison, c’est tellement meilleur 😉

    Dis, les petits toasts qui sont à côté, c’est toi qui les as fait ? Je les trouve très mignons et parfait pour accompagner cette douceur…

    Je te souhaite de passer une bonne journée !

  7. vraiment très belle cette version!

    merci du partage!

  8. sorawel dit :

    avec toutes ces photos tu m as donné faim!!

  9. linda dit :

    merci yasmina c’est du pain de mie que j’ai découpé à l’emporte pièce que j’ai badigeonné d’huile d’olive les deux face et j’ai passé au four

  10. linda dit :

    merci sabrina oui c’est du pain de mie que j’ai découpé à l’emporte pièce que j’ai badigeonné d’huile d’olive les deux face et j’ai passé au four bonne journée

  11. rahima dit :

    oh la la, j’en ferai bien quelques tartines !

  12. silvi dit :

    hummmmm j’aime trop la truite ,merci linda , bisous

  13. Azura dit :

    Merci linda, trés bonne idée avec de la truite fumée !

  14. ça doit etre tres bon ça hummmmmmmmmm…

  15. sarah dit :

    ta rillette est à tomber linda!!avec les croutons…hummmmm!!!bisesssss

  16. Eliane dit :

    oh , j’ai des truites au congélo,  merci pour ta recette

    a bientot*

  17. Framboise44 dit :

    bien sympa et facile à réaliser .. merci

  18. oum Elyas dit :

    Tes photos sont à tomber machaAllah, j’aurai presque envie de passer la tête à travers l’écran lol.,

    GRos bisous

  19. barbara dit :

    mmmmmmmhhhhhhhhhh voilà qui est super appétissant, ça me plait bien !!

    bisous

  20. Wafia dit :

    Bonsoir chére Linda, je vois que depuis mon absence t’as publié de trés bonnes recettes, que j’adorent, bravo et ya3tik saha.

    Bonne soirée

    bises.

  21. Loulou dit :

    huuumm j’en ai l’eau à la bouche !

    bises

  22. bigmumy dit :

    Megnifique Linda !!! elle est délicieuse !!! bisous et bonne soirée

  23. Asmali dit :

    une belle recette de rillettes!!je note 😉

    merci pour le partage

    bonne soirée

    bisous

  24. rose dit :

    Les rillettes, j’en mangeais quasi tous les jours il fut un temps, mais du commerce .. Voilà qui va me donner envie de m’y remettre mais faites maison 🙂 Merci !

  25. Leila dit :

    C’est si tentant masha Allah !!

    Bon mardi, 

    Leila 🙂

  26. linda dit :

    essayes voir elles sont bien meilleur que celle du commerce je te le confirme et là au moins on sait ce qu’on mange bizzzzz

  27. elo dit :

    superbe petite rillette!

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