Sablés confiture amandes - La-cuisine-de-mes-racines

Sablés confiture amandes

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Sablés confiture amandes

-Je vous propose des sablés à la confiture amandes une délicieuse version  soit une galette de pâte sablée garnie d’une pâte à base d’amandes ,un joli gâteau sec moderne au goût excquis! il trouvera sa place sur vos tables de fêtes(l’Aïd), la pause café ou encore pour le goûter des enfants, vous réaliserez cette recette facilement et rapidement.

-Pour d’autres douceurs délectables  je vous propose de jeter un coup d’oeil sur ma catégorie de gâteaux algériens

-une recette tirée du nouveau livre de mme beneberim avec mes rectifications…

sablés confiture amandes
sablés confiture 2
-Ingrédients:

 

Pour la pâte sablée:

 

-350g de farine.

-150g de beurre ramolli

-2 jaunes d’oeufs

-1cc d’extrait de vanille

-1pincée de sel

-100g de sucre glace

 

-pour la garniture aux amandes:

 

-200g de poudre d’amandes

-250g de sucre glace

-2 blancs d’oeufs

-confiture  de votre choix.

Photo-5233.jpg

 

-Préparation:

 

-Travaillez le beurre et le sucre en pommade, ajoutez la vanille et la pincée de sel.

-Ajoutez les jaunes d’oeufs et la farine et puis ramassez la pâte réservez la au frais sous un film alimentaire.

 

-Préparez la 2ème pâte:

-Mixez la poudre d’amandes et le sucre glace dans un robot.et passez les au tamis.

-Ajoutez les blanc d’oeufs un par un progressivement en mélangeant à la spatule ,vous devez obtenir une pâte molle  qui ne coule pas.

-Préchauffez le four à 170°c

-Reprenez la pâte sablée et étalez-la su un plan fariné sur une épaisseur de 3mm.

-Détaillez des galettes à l’aide d’un emporte pièce rond de 5cm et déposez-les sur une plaque allant au four couverte de papier de cuisson.

-Décorez le bord chaque galette (ainsi pour former un cercle )de la garniture d’amandes à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille assez grosse  cannelée.

-Enfournez pendant 20min environ.

-Laissez vos sablés refroidir et garnissez le milieu de confiture.

sablés confiture amandes 1

 

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!
pâtisserie orientale, gâteaux algériens, ramadan, biscuits, gâteaux secs, algérie,gâteau de l’aïd

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

16 commentaires to “Sablés confiture amandes”

  1. Comme ils sont gourmands ces petits sablés…

  2. meriem dit :

    Ils sont magnifiques ces biscuits, très présentables et sûrement délicieux!! Passe une belle journée.

  3. Isma dit :

    Des sablés originaux qui donnent envie de croquer dedans…bisous

  4. Mandy dit :

    Bonjour ,je me permet de venir vers vous car j’ai créé un site de pâtisseries où chacun peut poster ses recettes .Si ça vous intéresse de partager les vôtres et en découvrir d’autres ,venez faire
    un petit tour sur : http://www.idees-gateaux.com

    Merci et à bientôt j’espère.

  5. Julia T dit :

    Miam miam! J’adore tes petits sablés! Je peux t’en piquer 2-3? Bises Julia

  6. salima dit :

    idéal pour l’aid !

  7. Encore une superbe idée, bravo !

  8. sarah dit :

    ils sont magnifiques tes sablés!!!bisessss

  9. Daphne dit :

    Hummmm délicieux ces gateaux, bon apres midi

  10. Sabiha Merabet dit :

    Bonjour Linda, Très beau site et une belle découvrte. Cette recette me demande de la tester. Elle parait délicieuse. Merci pour ce beau partage.

    Bonne Aid à l’avance et bonne fin de ramadhan.

    Sabiha

  11. najia dit :

    ils ce sont gourmands

    peut on remplacer les amandes par la noix de coco

    merciiiiiiiiiii

  12. Amel dit :

    Une recette à retenir idéale pour toutes les occasion..

    Je vais l’essayer enchallah masi en version sans gluten..

    A bintôt enchallah.

  13. Nadouche dit :

    bjr
    Mes félicitations pour ce merveilleux site!!ils on l’air très délicieux ces
    petits sablés..j’ai juste une question : peut on remplacer les amandes par la noix de coco?merci de me répondre.

  14. je découvre ce très joli blog
    a bientot

  15. Haddad dit :

    HumMM! ça a l air très bon.

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