Beignets italiens bomboloni - La-cuisine-de-mes-racines

Beignets italiens bomboloni

08:25 by

 

-Envie d\’une pause sucrée ou  un goûter pour le quatre heures de  vos bambins , voilà des beignets italiens  irrésistible qu\’on peut garnir .

-cette pâte  à beignets est très collante et l\’idéal c\’est de la pétrir à la main pour mieux la maîtriser en saupoudrant un petit voile de farine à chaque fois quelle est mais ne vous inquiéter pas après la levée de la pâte elle sera moins.

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-Ingrédients:

-500g de farine (t45).

-225ml de lait tiède.

-3 oeufs.

-1sachet de levure boulangère.

-40g de sucre semoule.

-1 pincée de sel.

-Zeste d\’un citron

-40g de beurre  mou coupés en dès.

-L\’huile pour la friture.

-Sucre en poudre pour l\’enrobage.

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-Préparation:

 

-Mélanger tout les ingrédients secs et faites un puits , verser le lait tiède et ramasser la pâte.

-Ajouter les oeufs battus . et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

-Ajouter le beurre en dès.

-Pétrir sur un plan de travail fariné au moins 5minutes et même plus si votre pâte est trop collante effleurer votre plan de travail d\’un peu de farine.

-Couvrir votre pâte d\’un linge propre et laisser lever dans endroit chaud pendant 2 heures.

-Dégaser votre pâte , etaler-la sur un plan fariné à l\’aide d\’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d\’environ 0.5cm.

-Découper des ronds de 7cm de diamètre poser-les sur un plateau fariné et laisser lever 45minutes.

-Chauffer une poêle rempli à moitié d\’huile.

-Frire vos beignets dans l\’huile chaude des deux côtés 2 à 3minutes.

-Passer-les toute suite dans le sucre en poudre.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

18 commentaires to “Beignets italiens bomboloni”

  1. fadila dit :

    miam miam ça me rapelle les beignets de maman qu’on fourrait à la confiture.

    Ta recette et tes beignets donnent trop envie

    Merci et bonne journée

  2. silvi dit :

    Merci linda ,et bravo ! ça me rappel les beignets de la plage chez moi lol ,bises

  3. waawwww, appétissants!!!

  4. Je mordrais dedans bien volontiers…

  5. bigmumy dit :

    Ils sont vraiment beaux et bons  !!! Merci linda pour l’invitation, bisous et bonne journée

  6. Azura dit :

    On aime bcp ce genre de beignets les petits comme les grands, ya’tik saha linda

  7. rahima dit :

    je confirme qu’ils sont absolument délicieux pour les avoir déjà réalisés ! biz biz

  8. rose dit :

    Oh que ça a l’air bien moelleux / fondant tout ça !!! Très appétissant 😀

  9. oum linda dit :

    je suis fan ! très joli

  10. Wafia dit :

    J’adore les beignets, les tiennes sont une belle reussite, je t’en pique une .

    Bonne soirée Linda.

    Bisous.

  11. salima dit :

    des beignets superbes ! bises

  12. oum yacine. dit :

    un délice ces beignets j’adore !!!

    je suis étonné pour quoi ce que je reçois pas tes articles pourtant c’est la 4ème fois que je m’inscris???? je rate tes jolis article bon je te dit a très bientot bisous ,je passerais le plus
    souvent c’est pas grave .

  13. isy dit :

    j’aime beaucoup ce genre de beignet,

    bonne soirée, bisous

  14. helene dit :

    en Italie je les mangeais fourrés à la crème patissière au citron je teste dimanche la recette, youpiiiii

  15. linda dit :

    oui normalement j’aurais du les fourrer 😉 tiens moi au courant bizzzzz

  16. hélène dit :

    Voilà je les ai fait et ils sont tout simplement parfaits. Je les ai fait à la map sans aucun soucis et même si la pâte m’a semblée trop collante je les ai façonnés quand même et c’est extra. Ils
    ont la bande blanche (comme les vrais ont dit les enfants lol), ils sont hyper légers et surtout ils m’ont fait pleurer car ils ont exactement le gout des bomboloni que je mangeais il y a 30 ans
    au camping en Italie. Alors merci à toi!! Et merci aussi de la part de tous mes enfants 😉

  17. missdelices dit :

    je te décerne un trophée…celui du “BLOG PUR BONHEUR”

  18. liberta60 dit :

    je confirme cette recette est parfaite pour les avoir réaliser.

    depuis le temps que je l’a voyait tourner sur la blogosphère.

    j’ai pas de map alors je laisse juste lever plus longtemps car elle est trop collant.

    il faut faire très attention lorsqu’on veut les mettre a frire de ne pas les fripper et de les dégonfler.

    en tout cas ils ont eu beaucoup de succès auprès de mes invités.

    merci beaucoup

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