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Tag Archives: veau

Ballottines de Veau au pesto
ballotines de veau Rien de tel qu’une excellente mousseline de carottes Pour accompagner ces belles ballotines de veau  farcies de pesto de champignons pour relever le goût de cette tendre viande et pour apporter une touche de raffinement on y  retrouve un jeu de textures et de saveur  , une belle recette qui somme l’arrivé des beaux Continue Reading
Pavé de veau en sauce
Une recette festive qui fera beaucoup d’effet et qui s’exécute en clin d’œil un pavé de veau rosé et tendre parfumé au poivre de Sichuan accompagné d’une sauce onctueuse réalisée principalement de fond de veau Maggi des dès de carottes à déguster avec une onctueuse polenta en forme de bûchette pour rappeler l’esprit festif, cette Continue Reading