Category Archive for "plats algériens" | La-cuisine-de-mes-racines

Archives de catégorie: plats algériens

Tajine rkham(medgoug)
Tajine rkham(medgoug) je vous propose un plat algérien qui reflète toute la richesse et la subtilité de cette cuisine un plat qui nous rappelle un peu l’œil espagnol le tajine rkham ou el-rekham connu aussi sous le nom du medgoug ;el- rkham  en dialect algérien veut dire marbre ce qui peut apparenté le visuel de ce Continue Reading
Poulet aux olives algerien
poulet aux olives algerien le poulet aux olives est un plat algérien aux influences méditerranéenne et maghrébine qu’on retrouve en Algérie avec des multitudes de versions soit en tajine accompagné de carottes de champignons parfumé de citron confit et même de pommes de terre , donc je vous propose une version simplifiée  et bien copieuse du Continue Reading
kebda mchermla/Cuisine Algerienne
kebda mchermla   el-kebda Mchermla est un  abat d’agneau  très cuisinés dans les pays du Maghreb c’est le foie d’agneau  en sauce connu sous le nom kebda mchermla  dit en dialecte Algérien un plat Algérien simple par sa réalisation et sa composition soit des savoureux  dès de foie d’agneau cuisiné dans une sauce tomate relevée Continue Reading
Chorba Algérienne
chorba   La Chorba est une soupe très prisée dans la cuisine Algérienne il y  en effet plusieurs recettes de chorba algérienne et  à mon avis la plus connue c’est la chorba frik mais dans l’ouest algérien vue la présence de la hrira la chorba au cheveux d’ange ou aux langues d’oiseau soit au vermicelles est Continue Reading
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