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Archives de catégorie: plats algÃ©riens

kebda mchermla/Cuisine Algerienne

avril 26, 2017 at 08:45 , by linda

kebda mchermla el-kebda Mchermla est un abat d’agneau très cuisinés dans les pays du Maghreb c’est le foie d’agneau en sauce connu sous le nom kebda mchermla dit en dialecte Algérien un plat Algérien simple par sa réalisation et sa composition soit des savoureux dès de foie d’agneau cuisiné dans une sauce tomate relevée Continue Reading

Chorba Algérienne

avril 24, 2017 at 09:35 , by linda

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chorba La Chorba est une soupe très prisée dans la cuisine Algérienne il y en effet plusieurs recettes de chorba algérienne et à mon avis la plus connue c’est la chorba frik mais dans l’ouest algérien vue la présence de la hrira la chorba au cheveux d’ange ou aux langues d’oiseau soit au vermicelles est Continue Reading

Mderbel aubergine-plat algérien

août 26, 2016 at 11:25 , by linda

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mderbel aubergine -le Mderbel aubergine ,mderbel badenjel est un savoureux plat algérien traditionnel ou chaque région à sa propre version il se caractérise par sa sauce blanche qu’on accompagne de pois chiche et de rondelles d’aubergines frites,il est agréablement parfumé de cannelle et de carvi qu’on arrose d’un filet de jus de citron en fin Continue Reading

Bonite à la sauce tomates/chtitha bonite

juillet 25, 2016 at 16:00 , by linda

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Bonite L’Algérie comme de nombreux pays méditerranéens a sa propre version de la bonite à la sauce tomate ce poisson cousin du thon fait partie des scombridés une famille de poissons ;le thon, la bonite ,le maquereaux…. La version que je vous propose est une combinaison classique quelque chose que vous pouvez réaliser lorsque vous Continue Reading