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Tag Archives: pâtisserie française

recette paris brest classique
recette paris brest Je vous propose la recette Paris-Brest ce gâteau français si célèbre qui se compose d’une couronne de pâte à choux garni d’une crème mousseline pralinée, il tient son nom de la célèbre course France  une course cycliste de 1200 km qui va de Paris à Brest et à Paris (communément appelé «PBP»). Cette première course Continue Reading
pate praline maison
pate praline maison le Praliné est une pâte fine douce et moelleuse très parfumée obtenue par le broyage d’un mélange d’amandes et de noisettes et de sucre caramélisé et selon ce qu’on utilise amandes noisettes brutes ou émondées et sucre caramel plus ou moins clair ou foncé on obtient un praliné possédant des atribut de Continue Reading
tarte bourdaloue aux poires
tarte bourdaloue aux poires facile Voila une délicieuse tarte bourdaloue aux poires une pâtisserie française qui date de 1850, elle est a base de poires et d’une crème d’amande reposant sur une pâte brisée sucrée riche en saveurs elle pourra être dégustée a tout moment au goûter,ou en dessert pour clôturer un dîner elle fait Continue Reading
Pralin maison…facile
Pralin maison facile -je vous propose le pralin maison , c’est une recette très facile, le pralin maison est un mélange d’amandes sucre ou noisettes sucre ou moitié amande moitié noisette et sucre , qu’on mixe selon la texture désirée pas trop…ça devient pâteux, le pralin est fortement utilisé dans la pâtisserie française  Ingredients: pour une Continue Reading
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