Category Archive for "Gateaux Algeriens" | La-cuisine-de-mes-racines

Archives de catégorie: Gateaux Algeriens

gateau boule de neige a la noix de coco.
Voici des petites  douceurs: gateau boule de neige a la noix de coco des petits gâteaux ultra fondants qui ont bercé mon enfance et qui avaient une grande place sur nos tables , ces un  gâteau sec qu’on retrouve en Algérie et au Maroc que je vous suggère vivement,ils  sont d’une facilité et d’une rapidité Continue Reading
Kaak
kaak - le kaak est une brioche algérienne à mi chemin entre la brioche et le gâteau sec sa recette varie selon les régions, je vous propose la recette de la région Oranaise qui est  particulièrement parfumée d’épices comme l’anis, les graines de mélilot(chnane) ,de graines de fenouil et de sésame et puis de zeste Continue Reading
Mkhabez moderne
Mkhabez moderne -Le mkhabez aux amandes ce gâteau algérien ne cessera de se décliner coté décoration , voilà une version de mkhabez moderne embellit par une jolie décoration  une technique venue d’outre atlantique  brush embroidery qui veut dire broderie à la brosse ou au pinceau j’ai toute suite voulu y décorer nos gâteaux algérien avec Continue Reading
Pate d’amande maison
Pate d’amande maison Je vous propose une pate d’amande maison sans blanc d’oeuf pour le revêtement de vos patisseries, gâteaux, modelage… réalisée avec un sirop de sucre une pâte d’amande qu’on peut parfumer selon vos envies et la colorer aussi , une confiserie excellente que je vous recommande de tester et en bonus cette pâte Continue Reading
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