Category Archive for "Gateaux Algeriens" | La-cuisine-de-mes-racines

Archives de catégorie: Gateaux Algeriens

Khobz Tounes
khobz tounes Khobz Tounes ou khobz el bey خبز تونس او خبز الباي  un gâteau algérien  un classique qu’on retrouve et qu’on déguste souvent pendant le ramadan un gâteau à base d’amandes et de chapelure imbibé de sirop parfumé délicatement de fleur d’oranger une recette hyper facile qu’on peu exécuter les yeux fermés! traditionnellement on Continue Reading
gateau ktayef algerien
gateau ktayef algérien Le gateau  ktayef  algérien  est  une pâtisserie  composée entièrement de cheveux d’ange qu’on peut retrouver chez les épiceries orientales en format industriel mais si vous êtes au Maghreb elle se vend toute fraîche (que je conseille) home made; qu’on farci de fruits secs et là on peut  la varier selon les goûts, les Continue Reading
makrout
makrout -le Makrout ou makroud est une pâtisserie culte au Maghreb c’est le roi de nos tables de fêtes, mondialement connue ,ce gâteau Algérien et maghrébin se décline en plusieurs recettes son ingrédient principal c’est la semoule et là on peut la trouver sous plusieurs versions ; à la semoule fine, moyenne ou grosse et Continue Reading
La mouna d’oran
la mouna La mouna  ou la mona est une brioche Algérienne typique de la ville d’Oran un héritage culinaire multiculturelle laisser par les espagnols et les pieds-noirs chrétiens qui la confectionner pour fêter le lundi de  pâques après l’indépendance de l’Algérie . cette recette a perdurer de mère en fille et se prépare pour les gouters de Continue Reading
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