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Tag Archives: entrée

harira algérienne
harira algérienne -La harira algérienne ou hrira  est une soupe  très prisée dans les pays du Maghreb au Maroc et en Algérie avec des versions différentes pour chacune c’est un plat far qu’on présente en entrée lors des fêtes et aussi tout au long du mois de ramadan pour rompre le jeun ; Dans les soupes Algériennes  on retrouve la  chorba frik l’incontournable Continue Reading
chorba frik jari
  chorba frik jari Voilà une succulente soupe Algérienne l’incontournable chorba frik jari dite Jari bel frik une soupe mitonnée avec peu d’ingrédients le frik soit le blé vert grillé concassé lui donne un goût inimitable, les épices joue un second rôle dans cette Chorba à part de la paprika et du poivre noir et une Continue Reading
Buns,petits pains farcis
buns,petits pains farcis Voilà des buns,petits pains farcis en forme de fleurs qui peuvent être garnis d’une farce aux choix ici j’ai choisi de les farcir au poulet oignons et tomates mozzarella , il seront parfaits à présenter en entrée accompagné de votre chorba ou harira ou même une  salade pour un plat léger ou Continue Reading
Chorba Algérienne
chorba   La Chorba est une soupe très prisée dans la cuisine Algérienne il y  en effet plusieurs recettes de chorba algérienne et  à mon avis la plus connue c’est la chorba frik mais dans l’ouest algérien vue la présence de la hrira la chorba au cheveux d’ange ou aux langues d’oiseau soit au vermicelles est Continue Reading
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